第十一章 做豆腐(1/2)
一大清早，卢晓就将头一晚泡好的黄豆端了出来，今天她要把这些豆子全做成豆腐，量其实也不是很多，毕竟这是她第一次尝试，万一做的不好，浪费了豆子就可惜了，她知道村里是有磨坊的，就与她们家在一条路上，走过去也就十五分钟的样子。卢晓把桶和豆子装到板车上，这车是她家用来运粮食，现在只能借它一用了。她原本是想叫她爹帮忙的，但这几天她爹要忙着播种，早出晚归的，根本顾不上她，她也只得作吧！
来到磨坊的时候，卢晓已经累的满头大汗了，为了不耽误时间，她也不能休息，赶忙的将豆子放入石盘里，那沉重的石头真是重的出奇，没推几下，卢晓的胳膊就已经累的抬不起来了，这个时候如果有一头驴就好了，知道什么叫卸磨杀驴吗？磨就是她现在推的这个，至于驴嘛？她现在不就是吗，卢晓在心里自嘲着。要是能有破壁机就好了，直接把黄豆榨成汁，还要什么磨盘啊，这该死的磨盘，你怎么就不能减减肥，现在的你看着一点也不可爱，卢晓边推磨盘边抱怨，此时的磨盘在她眼里就是个可恶的大坏蛋，她要推飞它。
一圈，两圈，三圈，四圈…卢晓在心里一遍遍地数着，她觉得等她数完九九八十一圈，这豆子也该磨好了，等到了八十一圈豆子还是没有磨完，卢晓就会数下一个八十一，她一直数一直数，就是不肯数八十二，她不想打破这个数字，这八十一是什么，是西游记里取经路上的磨难，到了她这里也是她人生的磨难，只要过了这八十一难，她就能取得她的真经。这样一边数着一边想着豆子也磨完了，磨好的豆渣变成了一桶奶白色的水，看着很像豆浆，卢晓把桶提到了板车上，运回家。
回到家中的她，先将桶里的豆渣过滤一遍，她早早的就已经准备好了过滤的装备，一块绒布捆绑在几根竹条上，她将磨好的豆渣水倒进绒布里，手里拿着竹条来来回回的左右摇摆，绒布的下方放一个小桶，等着过滤好的汁水从绒布下渗透进小桶里，布上则会留下一个豆渣球，这个可以用来喂鸡。
做到这一步还没有结束，下面还要将过滤好的汁水倒到锅里熬煮，她一个人既要看着火又要不时地在锅里来回搅拌，以防糊底，上上下下的来回折腾，真是累的不行。水开了以后豆香的气息就已经扑面而来，此时的卢晓也顾不上劳累，她拿出吃饭的碗，又在碗里放了一勺糖，然后从锅里舀了两勺汁水放进碗里，这充满豆香味的豆浆就做好了，她两三口就将碗里的豆浆喝完，实在是太美味了，她好久没喝豆浆了，那味道比起以前她早上喝过的豆浆还要美味。她又拿来了一个葫芦形状的容器，往里面装入了满满的豆浆，这个是留给他爹喝的。
烧开后的豆浆需要重新舀到盆里，等待晾凉，晾凉后的豆浆就会在盆里形成一个薄膜，这个就是豆皮了，把豆皮取出，卢晓就往盆里到了点卤水，不久满盆就泛起了豆花。
这个时候就可以把豆花倒入早已准备好簸箕里了，簸箕里早已垫上一层绒布，就是乡下蒸馒头用的那种布，水就会自动从簸箕上过滤出去，绒布上就只留下了豆花，将绒布往四个方向折叠，变成一个四四方方的形状，再在其上面压上两块重重的石头，等上一夜，第二天将石头取下，一个四四方方的豆腐就成型了。
卢晓耐着性子完成了所有的步骤，就等第二天的豆腐了，明天正好是镇上赶集的日子，她已经约好和小翠一起去赶集了，她要把豆腐拿到镇上去卖。
卢晓把厨房收拾好，准备到地里给她爹送豆浆，出门没多久，就遇到了小翠和王二牛，卢晓纳闷这两位今天怎么凑到了一起，上次他们不欢而散的场景还历历在目，这也变得太快了吧！
“英子，你要去哪里啊？我正好有事和你商量呢。”小翠飞快地朝卢晓奔来，也不顾后面的王二牛了。
“我去地里给我爹送豆浆。”卢晓举了举手里的葫芦。
“豆浆那是什么？好喝吗？我也想喝。”小翠眼巴巴地看着卢晓。
“还有我，我也想喝。”王二牛的声音从小翠身后传来。
卢晓无奈地看着他们，这怎么办，早知道他们要喝，她就多留意点了，卢晓刚想拒绝他们，就听见王二牛说道：“只要你给我尝一口，明天赶集我就让你做我们家的牛车。”王二牛很神气的说着。
卢晓一听这话就很心动了，她这次去赶集不仅要卖豆腐，她还要卖些前阵子腌制的豆角和萝卜，东西有些多，她不好拿，正好需要车呢，真是想瞌睡就有人递枕头啊！卢晓感叹了一声。
“怎么样，你答应还是不答应？”王二牛有些不耐烦。
“你喊什么，就不能让英子想一下啊？”小翠气不过王二牛那不耐烦的语气，就替自己的朋友打抱不平起来。
“我同意！”眼看着两人又要动起手来时，卢晓赶忙出声到。
“不过不能全给你，我还要分一些给小翠。”卢晓想她爹就下次再喝吧，反正家里还有很多豆子呢。
“行，成交。”王二牛痛快地答应了
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