第二十三章 食物可以让人回忆曾经的美好。 (1/2)

第二十三章 食物可以让人回忆曾经的美好。(1/2)

第二十三章食物可以让人回忆曾经的美好。

能透过食材露出的缝隙，看到当中满满的馅料。

层次分明的小山，廖师傅倒上芡汁。

色泽雅丽、景色清幽。

食材的分布被廖师傅搭配的很好，整道菜品颇有古寺淡然超脱的风味。

清新古朴的菜式，只看外观，几乎是完美的存在。

做完这几道菜，廖师傅有些站不住了，宫主厨连忙给廖师傅搬来一把椅子。

让他坐着休息。

虽然只有三道菜。

但是都是做法复杂，又十分精细的菜。

这一站站了两三个小时，五十多岁的人了，身体上确实有些受不了。

等这三道菜上完。

几位御厨世家的人先品尝了一下诗礼银杏，说道：

“清香甜美，柔韧劲道。”

“果然还要是你老廖啊。”

“煮的火候恰到好处。”

那边的一位大厨却说道：

“不学诗，无以言；不学礼，无以立。”

“老廖，你这是点谁呢？”

旁边的宫主厨立刻红了脸，诚恳的说到：

“是我，是我，是我愧对师父了。”

那边的依涟赶忙帮宫主厨说话，也不能让宫主厨太难看不是：

“我记得诗礼银杏是孔府名菜。”

“孔府宴讲究仪式，是当年孔府接待贵宾、袭爵上任、祭日、生辰、婚丧时特备的高级宴席。”

“是经过数百年不断发展充实逐渐形成的一套独具风味的家宴。”

“因为各位老师和宫主厨，都是廖师傅的家人。”

“廖师傅才会做这么一道菜。”

依涟短短几句话一说，周围的一行人都纷纷笑了起来。

只有那个小樱花和周先生两人，颇为不屑。

脸上依旧面无表情。

....................

【我去。】

【不是说樱花国最重礼仪了。】

【这么合家欢的场景还丧这一张脸。】

【嗐，你懂什么，勇于道歉，死也不改的礼仪呗。】

【还有这姓周的，看起来也不是啥好东西！】

【还是我们主播好。】

【几句话让所有人都开心。】

全当家“哈哈哈”笑了几声说到：

“你这个女娃娃有点意思。”

“会说话。”

依涟不好意思，微微有些脸红。

第二道主食——

就是大家都万分期待的鼎湖上素。

一入口仿佛踏入山林。

清儒之气环绕周身，鲜嫩滑爽。

再加上当中有笋和木耳。

一口咬下去——

口中风味各异！

既有弹呀爽滑的味道！

又有蘑菇滑嫩的口感！

更绝的是这道菜，明明用了十九种材料。

每个菜之间的味道却并不冲突！

甚至相辅相成，层次分明！

每个人都很好的搭配了另一个菜。

尤其是素高汤调成的芡汁。

一个鲜字真够绝。

夹着芡汁的菜一口咬下去。

竟然还有一种再吃肉的错觉。

要知道这道菜根本没有用任何荤菜，全都是蘑菇啊、笋啊、木耳啊等素材。

高汤就是素高汤，更是一点荤腥都看不到。

最后竟然能出来一种仿佛在吃肉的口感。

真是太神奇了！

不得不说——

怪不得过去封建王朝的统治者喜欢，还把这道菜归入满汉全席中。

这么复杂的原材料，又需要厨师对每种菜的口味了如指掌。

才能最后配菜的时候，做到每种菜都不会冲突。

把握好弹牙和爽滑之间的中间值。

让每一种口感都恰到好处的搪塞其中，又相辅相成绝不冲突。

不仅考验食材是否精良，更是考验厨师对于菜品的把握。

如果不是顶级厨师，真的很难做到其中的平衡！

....................

穿着棕色外套的张师傅是粤菜名家，对于这道菜那肯定是相当不陌生。

谁能想到——

这时候张师傅带着有些口音的普通话，竟然神情落寞的说：

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