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第十二章 刀工 (2/2)

2024-06-29 作者: 飞非

第十二章 刀工(2/2)

炒,改成让…”

“张大厨!!”

“师傅你已经是老黄历了。”

“对了,师傅,刚你出去的时候,人家张大厨可说了。”

“他当厨子三十年,给无数领导炒过菜。”

“小炒这事交给他,那是一点问题都不会有,牛主任吃了他炒的菜,都说好。”

“还说,今天领导要是不满意,他就拜你为师。”

马华几个徒弟,看热闹不嫌事大,你一句我一句,说了起来。

那叫一个幸灾乐祸。

何雨柱一脸嫌弃。

“那么老的徒弟,我可不收,叫我师傅,都把我给叫老了。”

“至于炒菜嘛…”

“同意了?”

“美得你。”

“人不犯我,我不犯人。”

“你牛主任今天,既然犯到我头上来,那这菜,就别想让我炒,跪下求我都没用。”

“那我呢!!”

李得顺不知道什么时候来到后厨。

何雨柱痛快道:“李副厂长的面子我得给。”

李得顺催促道:“给就赶紧炒,别的什么事,吃饱以后再说。”

“好咧!!”

何雨柱起身来到案板前。

几个徒弟紧跟过来。

“师傅,需要我们帮忙准备些什么吗?”

何雨柱拿起菜地,又拿起一个削了皮的土豆。

头也不抬道:“好好看着,今天让你们见识一下什么叫做真正的功夫。”

后世几十年何雨柱不是白活的。

苦心孤诣下,水平达到登峰造极的地步,跟他师兄南易,并称京都两大名厨。

差的是身体。

越老身体越不灵活,体力也大不如前。

重拾青春。

身体素质还有了大幅度提高。

何雨柱有理由相信,无论是刀工,火功,勺功,都比上辈子他巅峰时期还要出众。

再配合他上辈子活了83岁,从事厨艺73年老道的经验。

轻轻一掂量,一把不熟悉的菜刀,也能用得娴熟无比。

再看一眼。

一颗土豆应该如何切,才能切得完美无瑕,也已经了然于胸。

手起刀落。

运刀如飞。

只见刀影晃动,肉眼根本捕捉到刀的影子。

等到何雨柱停下来的时候,土豆已经成丝状。

比牙签还细。

还根根大小一致。

马华等人看呆了。

这刀工。

登峰造极啊!!

何雨柱也非常满意。

年轻就是好啊。

其它配菜一样。

秒秒钟何雨柱切好,看得人眼花缭乱,应接不暇。

接下来暴炒,何雨柱速度依旧很快。

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本章完

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