64 初二郑重拜年，大秀厨艺(2/2)
与谭敏婷也就不再坚持。
十点半，江长风穿上厨服，先将从乡下带来已杀好的土鸡剁成十二大块，放入个大盆内，然后将适量食盐、生抽倒入盆中，用手仔细拌匀。随后打开煤气灶，往锅里倒入半斤茶籽油。油热后，将洗好的八角和桂皮放入锅中用小火炸出香味，再将腌制好的鸡块放入锅中，开大火爆炒。待鸡块外面微焦，香味已传入客厅。
江长风往锅里加入一公升水，盖上锅盖。
待锅里鸡汤滚沸，关炉熄火，将锅里的一切倒入已洗干净的高压锅中，加入已切成断条的扑辣椒和生姜片，盖紧盖子，放炉上开小火慢焖。
待高压锅气孔出气，满屋芬芳。
焖了五分钟，打开压力锅，将里面的鸡肉倒入一个大盆中，撒上些葱花与芝麻，一道色香味俱全的正宗黄焖土鸡大功告成。
与此同时，郝秀英炒了辣椒炒肉、红烧鲤鱼，谭雯按丈夫的指导炖了鹅肉，里面加入了黄精与虫草。
江长风接着用高压锅炖了栀子狗肉，同时炒了两个小菜。
餐桌上，芳香扑鼻。郝倩倩与吴亦琪不等长辈们动筷，竞相朝那大盆各夹上一大块鸡肉。唉，原谅我们失礼了，只怪这道菜这太诱人了。
四个男同志开了两瓶茅台，酒当然是江长风带来的。女同胞们，一律喝椰子奶。
大块鸡肉，外脆里嫩，微酸低辣，香气扑鼻，沁入心田。待郝倩倩与吴亦琪再夹完两个鸡腿，三斤多的土叫鸡只剩汤了。十二大块，十个人，女人们也不顾形象，双手抓住鸡块，大快朵颐。男人除江长风略为矜持点外，其他都吃得满嘴流油。
酒没有喝完，鸡肉没了，鹅肉没了，狗肉没了。电饭煲中的饭一粒未动！
大家都打起了饱嗝。
“不行，我得先休息一下，再收拾餐桌。”郝秀英一连两个饱嗝，笑道。
阮玉萍与谭敏婷向江长风请教黄焖鸡的制作方法，谭正为、郝云明和吴清阳坐在桌边剔牙。
谭雯起身拾掇餐具餐桌，把餐具拿回厨房涮洗。
江长风走过去帮忙。
谭雯微笑着冲他竖起右手大拇指。亲爱的，你到底还要带给我多少惊喜？
本章完