第四章 热辣滚烫？网友：请勿忘初心（新书上传，跪求一切数据！）(1/2)
浓郁的香气竟然宛如香水般，在刹那间分为三个阶段。
前调：是最先被感知的气味，蕴含一股水果的清香。
中调：是果香消失后，包含的麻椒、花椒、辣椒等香料。
后调：则是汤底的最终形态，最终演变成，香辣、麻辣等味道。
就在江浩愣神的功夫，一串串新鲜的食材，被林天快速放到沸腾的红汤中。
随后，更是在江浩的注视下，直接关掉了桌上燃气的火。
“嗯？”
还没吃呢，怎么火给关了？
而且一共十几个串，够谁吃的啊？
就这敢要3000？
果然是奸商。
...
当食材逐一放入滚烫的汤底，空气中立刻弥漫出一股混合着麻、辣、香、鲜的气味。
林天一边轻轻搅动，让食材均匀地受热，一边耐心的解释道：
“「煮」跟「烫」最主要的区别就在于：煮要保证汤汁一直处于沸腾状态，然后利用滚烫的汤汁将食材煮熟；而烫其实指的是，汤汁沸腾后温度逐渐冷却的过程，而食材也会随这温度的改变，更容易将汤汁中的滋味，吸收到食物体内，从而让汤汁和食材彻底的融合到一起。”
听完林天的描述，江浩一时间有些目瞪狗呆，一个平民小吃，竟然有这么多讲究？
还温度逐渐冷却的过程，吃个饭还不够费事的吗？
杨天却依旧自顾自的说道：
“而这汤底是麻辣烫的灵魂，我这份汤底是用牛骨熬制而成，外加入了多种中草药和香料制成的，不仅味道醇厚，而且营养丰富。
汤底中的辣味并不是那种一味的烈辣，而是有一种层次分明的辣，先是舌尖上的微微刺激，紧接着是嘴唇和喉咙的火辣，最后是一种温暖全身的热辣感。
这份底料，算是我的不传之秘！”
......
几分钟后，食材熟透，颜色变得更加鲜艳，散发出诱人的光泽。
林天将食材捞出，沥去多余的汤汁，随手递过来秘制的调味料。
“诺，可以吃了！”
椅子上，江浩看面前鲜嫩的豆腐皮、爽口的莲藕片、多汁的牛肉丸和鲜滑的鱼豆腐等食材
每一种都被林天，切成方便食用的大小。
“哦，对了！”
“麻辣烫跟啤酒更配哦，虽然对身体没什么好处，但胜在过瘾。一口串串一口酒，给个神仙都不换，本店有种自酿的黑啤酒，鉴于你是本店的第一位顾客，就免费送你尝尝吧！”
“嗯！”
江浩木然的点了点头。
“麻辣烫的特点就是，要麻、要辣，还要烫，趁热吃。”
林天叮嘱道。
实际上，不用林天多说，江浩早已拿起筷子，熟练的将食材从竹签上剥落，着急忙慌的送到自己口中。
“哦哦～好烫！”
“好香！”
那股浓郁的香味，不断冲击着他的感官，那股满足的感觉，让江浩的眼睛瞬间亮了起来。
就在他沉浸在这股香味中时，麻辣感紧随着香味在味蕾上，彻底爆炸开来。
刹那间，江浩的嘴里，宛如有团火在蔓延，他毫不犹豫的抓起手边的啤酒，大口的吞咽着。
“啊！好爽啊！”
那种发自内心的满足感，让他发出一道舒爽的呻吟声，随后再次埋头飞速消灭掉眼前的食物。
见江浩面前的食物见底后，江天微微一笑，起身从后厨内拿出第二趴：海鲜套装。
再次点燃了第二锅火。
成人巴掌大的黑金鲍、小孩手臂长的皮皮虾、强壮的帝王蟹腿、肥美的生蚝......
每一种，都是市面上难见的食材。
“每一种食材被烫熟的时间都不一样，现在的汤底已经包含了蔬菜的香甜，再配上鲍鱼和皮皮虾，那滋味......”
此时，江浩已经彻底忘记了此行的目的，疯狂的大快朵颐。
海鲜、原切的牛羊肉、最后林天竟然有给他，现做了一份手擀面。
虽然只有一小团，但却是对方从一团三醒三柔的面团中，随手抻出来的一条面。
而且是当着他的面，打这旋，直接落入锅内。
......
晚九点。
江浩挺着肚子，嘴里叼着牙签，从店里一边哼着歌，一边打着饱嗝儿的走了出来，晃晃悠悠的朝着酒店走去。
由于，他平时用直播的手机和生活是分开用的，所以直播的事儿，早被他忘的不知道去哪了。
当晚他回到酒店后，依旧沉浸在那道香味
本章未完，请点击下一页继续阅读