第26章 开饭!导演脸都不要了!(1/2)
看了看时间,林轩开始制作。
第一道菜,麻婆豆腐。
豆腐之前,已经用水煮好备用。
林轩将买来的牛肉馅,拿出来,将锅中倒入适量油,油热后放入姜蒜末爆香,加入肉末煸炒至变色,再加入豆瓣酱炒出红油。
系统的进度条,实时提醒着。
30%
50%
80%
100%
林轩加入适量盐、生抽、料酒和辣椒粉,翻炒均匀。
最后,林轩将煮过的豆腐倒入锅中,轻轻翻炒,让豆腐均匀裹上酱料。
等待片刻后。
林轩再倒入少量水淀粉,勾芡让汤汁变浓稠。
系统提示:完美时刻!
林轩起锅装盘,最后撒上花椒粉和葱花!
一道麻辣鲜香的麻婆豆腐制作完成!
林轩试吃一口。
麻婆豆腐夹起来,还没入嘴呢,那股子麻辣鲜香的味儿就直往鼻子里钻。
豆腐送进嘴里,先是一阵麻麻的,接着,辣味就像一团火在嘴里烧了起来,刺激无比。
这麻辣鲜香的味道,再配上豆腐本身的滑嫩,搭配得完美无比。
轻轻咀嚼,浓郁的酱汁配上肉沫,咸香鲜美,和豆腐的麻辣完美搭配。
完美!
林轩也承认,经过系统的调教,这道麻婆豆腐,是他吃过最好吃的一次。
随后,林轩开始制作第二道。
回锅肉。
回锅肉的材料,同样已经准备完成。
现在林轩开始制作。
林轩起锅烧油,油热后放入五花肉片,煸炒到肉片微微卷曲焦黄。
随后,林轩加入姜蒜片、干辣椒段、花椒炒香,再加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
烹饪出香味后,林轩加入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀,让肉片上色。
最后,放入青蒜段,快速翻炒几下。
系统提示:完美状态。
直接出锅。
林轩尝了一口。
夹起一片肥瘦相间的回锅肉,放进嘴里,肥肉部分入口即化,瘦肉则嚼劲十足。
微辣的口感,再配上各种口感脆嫩的蔬菜,好吃极了。
林轩满意的点了点头。
炒完麻婆豆腐和回锅肉之后,林轩没有休息,开始烹饪最后一道菜。
醋溜苜蓿。
林轩起锅烧油,先将鸡蛋倒入锅中慢慢推,滑嫩熟时盛出。
林轩再次起锅烧水风清,将羊肉倒入锅中煸炒,盛出。
再次锅放油,倒入葱,姜,蒜,煸香,倒入煸炒后的羊肉,鸡蛋,倒入碗汁翻炒出锅,盛入盘中撒上香葱。
系统提示:完美状态。
林轩品尝一口。
夹一筷子送进嘴里,酸味瞬间在口中炸开。
羊腿肉没有一丝的膻味,只剩下了滑嫩,再配上鸡蛋的鲜香,加以料汁的酸味完美融合,口感丰富。
林轩满意的点了点头。
三道菜,每一道,都是林轩之前吃过,但是却从未感觉如此的好吃。
系统这时候,仿佛感受到了林轩的满意,直接出现一个提示。
【系统出口,必属精品!】
林轩见状一笑。
看了看时间,差不多快开饭了。
林轩直接开始制作最后一道菜。
番茄疙瘩汤。
这道菜,就相对而言,简单一些。
林轩准备一个大碗,倒入面粉,慢慢加入适量水,同时用筷子搅拌面粉,直至形成小疙瘩状的面团,同时将番茄洗净,去皮之后切成小块,小葱和香菜洗净,分别切碎。
需要的材料已经完成,林轩开始制作。
起锅烧油,放入番茄块,翻炒均匀,炒至番茄软烂出汁,加入清水,煮开后转小火。
随后,林轩慢慢倒入面疙瘩,边倒边搅拌,防止疙瘩粘连在一起,煮至面疙瘩熟透,汤汁变浓稠。
这时,林轩将鸡蛋打散,慢慢倒入锅中,搅拌均匀,形成蛋花,随后加入调料,关火
最后撒上葱花和香菜碎。
系统提示:完美状态!
林轩盛上一碗。
浓郁的番茄味在嘴里散开,酸酸甜甜的,让人胃口立刻大开。
细细咀嚼。
疙瘩的口感很特别,有点嚼劲,和软软的番茄搭配起来非常和谐。
味道鲜美可口,林轩满意点了点头。
三菜一汤已经准备好
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