第87章爹不疼娘不爱(2/2)
的食用油，烧至七成热，然后将腌制好的瘦肉片倒入锅中，快速翻炒，使其变色均匀。待肉片变白后，立即捞出备用。
接着，沈烟将葱姜蒜末倒入锅中，爆香后加入笋段，翻炒片刻，使其变软。
然后，将炒好的瘦肉片一起放入锅中，继续翻炒均匀。
此时，沈烟淋入适量的生抽、耗油和少许糖，调味并提鲜。
再加入少许清水，焖煮片刻，待笋段入味后，淋入一勺鲜酱油，翻炒均匀即可出锅。
炒好的猪肉炒笋子香气扑鼻，色香味俱佳，令人垂涎欲滴。
沈烟将它盛入碟中，铺在饭桌上，整个屋子都飘散着诱人的美食香味。
这一道简单而美味的家常菜，将为一家人带来满满的幸福感和满足感。
吃过了午饭之后，沈烟开始把新摘来的笋子做成酸笋，做酸笋的步骤还是非常复杂的，而且她的要求是保留酸笋的完整性。
沈烟精心挑选了笋子，确保它们的形状完整，没有损伤。
她先用清水将笋子洗净，然后将它们削去外皮，揭开每一层，细心去除其中的纤维，保留下最嫩、最鲜美的部分。
接着，沈烟在锅中烧开适量的水，放入干净的陶瓷瓶，再将处理好的笋子一层一层地摆放进去，确保它们都整齐地排列着，没有间隙。
然后，沈烟将白砂糖和食盐按照一定的比例加入锅中，倒入适量的清水，搅拌至糖和盐完全溶解。
本章完