27,别不把鱿鱼当海鲜 (1/2)
夏季的夜色,清淡如水。
月儿透过树梢,探出了半个脑袋,偷偷的看着院子里正在忙碌的人们。
整个院子,热气腾腾的。
需要处理的食材,足足有几十种。
林木子的菜单,一共二十道菜,外加一盘水果拼盘。
这些都需要提前处理好,明天直接开战。
尤其是有几道麻烦的菜式,更是引来了一堆嫂子婶子们忙碌着。
“木子哥,她们说,好几个食材处理起来太麻烦了,要不要换一个菜单?”婷婷亭亭玉立的站在林木子的对面,一双如月光般的眼睛里,有异彩在流淌。
今晚的婷婷,格外的不一样,就像是把握住了自己生命一样的自信。
林木子淡淡一笑:“你觉得呢?”
婷婷认真的歪着头思考了一下,然后说道:“我觉得,木子哥你应该是有所考虑的。富贵家菜单丰盛,客人也多,他们肯定不会选择这样的处理起来麻烦的菜式。我们要做的就是差异化,这样才能从口味上和感觉上,不输给他们。”
赞赏的看了她一眼:“婷婷,你很聪明,一点就透。今天的这道席面,已经不是简单的操办一场大席而已,而是两家面子的比拼。”
“富贵家菜品豪华,种类丰富,而且本钱也大。我们已经处于劣势,所以,就要扬长避短,避实就虚。”林木子手腕一翻,一个猪腿就被处理好了。
“嘻嘻嘻,木子啊,做个大席,你都用上兵法了,明天,我站你这边。”虎子媳妇将一个个处理好的猪脚丢进了卤锅。
巨大的卤锅里,调料已经下好了,就等着食材处理好,随时准备开始卤。
卤锅卤菜也有讲究,尤其是大席上卤菜,更是有很多的门道。
卤菜的顺序不能乱,更不能随便混。
有些食材,放在一起卤,可以丰富口感。
但是有些食材,却绝对不能一起卤,甚至先后顺序也不能乱。
比如猪心、猪肺、猪大肠这些,一定要最后卤,以免窜味。
林木子不是职业的大厨,没有带来老卤汤,这一锅都是新的卤汤,味道上,就要寡淡许多。
所以,最开始卤的,一定是富含胶质、富含油脂、又有十足香味的食材。
猪蹄、蹄髈和猪头肉就是最好的选择。
而牛肉需要长时间卤煮,所以也可以现在放进去。
点上火,第一锅卤菜正式开搞。
林木子继续处理第二道食材。
看着林木子头上流出了细密的汗珠,婷婷拿了干净的湿毛巾,想要帮他擦擦汗,但是却一直犹豫着没有递上去。
明天自己就是有主的人了,现在给一个年轻男子擦汗,似乎不合适。
林木子手里正在处理鲤鱼,空不出手手。
他一抬头,正好看到了婷婷手里的湿毛巾。
“婷婷,给我擦擦汗。”
“啊……好!”少女的心,就这么短短的一瞬,已经有了千万种变化,她的脸红了。
好在是夜里,没有人发现。
用清凉的井水冰过的毛巾,温度刚刚好,擦一把汗水,感觉浑身都舒坦。
婷婷很细心,将他的脸上和脖子上的汗水都擦了一遍。
少女的心思已经飞了。
她开始幻想,要是林木子是自己的订婚对象,他在外面接大席,自己给他打下手,帮他擦汗,扇扇子打风,驱赶蝇虫,背上还背着一个娃娃……
不能想下去了,婷婷赶紧给自己的绮想刹了车。
从未真正接触过男人的少女,心思就是这么细腻而绵长。
只接触了林木子一天的时间,思想却已经跨越了好多年的岁月。
“你洒了花露水?”林木子一句话把婷婷拉回了现实。
“……啊?啊!”第一声“啊”是窘迫,是小心思被看透的尴尬。
第二声“啊”是对林木子的回应。
“我……院子里有蚊虫。”婷婷多此一举的解释了一句。
“还是花露水好闻,香水这种东西,太闷头了。”林木子依旧处理着手里的鲤鱼,眼睛却时不时瞥一眼婷婷。
整个院子里,婷婷就是最美的存在。
看到她,总是能让人愉悦。
从今天开始,人们忽然发现,婷婷身上,总是若有若无的带有一点花露水的香味。
……
大皂角树下,女人们的议论更加的热闹起来了。
因为,老根前妻拿着菜单匆匆的赶过来了。
这一掀起了一波一边倒的议论声。
老村长家的菜单,与富贵家的完全不能比。
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