57，普普通通的风干香肠、风干鸡 (1/2)
慕依灵却开口了：“爸，你看这个龙头。”
慕一帆说道：“你不说，我也看到了，这个龙头，古拙敦厚，十分的具有本地特色。看起来粗苯，但是却暗含精妙。与这几道菜，十分的搭配。这个大厨，是个妙人。”
“对啊，看起来粗糙，却充满匠心。真的像是一个艺术品。”慕依灵也赞赏道。
婷婷听到这句话，原本对慕依灵很不舒服的她，一下子改观了。
只要有人夸奖自己的木子哥哥，她就觉得对方是好人。
这就是她的底层逻辑。
反倒是镇长、马主任、牛满堂等人却面面相觑。
因为，他们是见到过林木子的摆盘的，那上面的龙头，栩栩如生，活灵活现的，可比现在的这个龙头好看多了。
但是，他们也不懂，也不敢多说什么。
只有闷着头吃菜。
但是一筷子蟠龙菜进入嘴里，一个个的眼睛亮了。
这是小时候吃蟠龙菜的味道，那股香味，深入骨髓，深入记忆之中。
现在，童年吃大席的兴奋劲，全部被唤醒了。
“别说，林木子做的蟠龙菜，真的纯正、地道。”镇长终于有了第一句夸赞林木子的话了。
牛满堂却已经有所预料，他只是用眼神提醒镇长，自己的举荐是多么的有眼光。
“第三道蒸菜就是在咱们荆楚大地上最普通的一道菜，珍珠圆子。”婷婷又开始了自己的解说，“不过，看似普通，却经久不衰，也是一道与蟠龙菜一样有着悠久历史的菜肴。”
“经过历史检验的菜，一定是好吃的。这是我们大厨说的。嘻嘻。”婷婷开了个小玩笑。
她的介绍，足以让人们伸手去夹蒸笼格子里面的一个个晶莹剔透的圆子了。
珍珠圆子，其实就是久经捶打的肉丸，在外面裹上泡好的长条糯米，上锅蒸熟。
要是采用的不是农户自家的年猪肉的话，味道就要差一点。
林木子选用的是农户自家养的年猪，不用太多的调味料，猪肉的自然香味就十分的勾魂了。
大区经理也是吃过无数道珍珠圆子的人，他夹了一个吃了，顿时拍案叫好：“这道珍珠圆子，地道。肉筋道，糯米软糯，味道香浓，一下子让我回到了小时候吃大席的欢乐时光了。”
不用说，一盘子的珍珠圆子，又是一扫而空。
好在又上菜了，这才让大家的筷子不至于落空。
这一次又是两盘菜一起上，而且是荤菜。
不过却让镇上干部们再次皱眉，因为，上的是两道最寻常不过的腊货：风干鸡和风干腊肠。
腊肠一般有三种，熏香肠和广式甜香肠，最后一种是风干香肠。
本地也有两种，山里人吃的都是熏香肠，山外人吃的是风干香肠。
现在上桌的是风干香肠。
“各位贵宾，这是我们从农户里搜来的香肠，我们这里冬天也会下霜、下雪。这些香肠，都经历了霜冻，可以长久保存。这可不是你们在县城里或者省城里吃的香肠，这是用农户自家养的年猪肉灌的。味道更纯正。”婷婷的解释，让镇上的领导也有些意外。
他们感觉镇上的那些能说会道的女官员们，与婷婷相比，简直都不是一个水平上的。
一个普普通通的香肠，却能说出这么多门道，这个女娃，不简单啊。
腊肠在全国很多地方都有，但是每一个地方都有每一个地方的风味。
蜀中腊肠是麻辣味的，两广地区是甜味的，南方温度高，基本都是烟熏味的，东南地方流行酱香味的，云贵与湘西，都是辣味香肠等等，几乎每个地方都有各自的味道。
本地的香肠是风干香肠，咸鲜可口，又是另外一种风味。
慕一帆夹了一片香肠，尝了尝，不由的点点头：“确实不一样，肉香浓郁，尤其是经过岁月的催化，多了特别的香味，与我们平常吃到的香肠，有些区别。”
腊肠这个东西，不存在烹饪技巧，都是靠的食材本身的味道。
几个贵宾吃起来很有感觉，但是镇上的干部们却觉得太平常了。
这种腊肠，翻过年，就经常能吃到，没有什么特别的。
到目前为止，就镇上干部们吃到的几道菜，他们能给出的评价只能是好，但是却不能说是杰出。
因为，只有三蒸和蟠龙菜，让他们感觉到了惊艳。
其他的菜，很多都是家常菜。
比如这道香肠和风干鸡，就是如此。
“这一道是风干鸡，也是到了腊月之后，本地农户们腌制而成的。采用的都是本地真正的土鸡，味道很鲜美。突出了鄂菜的咸鲜特点。”婷婷继续解说道。
镇上的干部们面面相觑
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