59,干煎小鲫鱼的味道 (1/2)
大区经理叫道:“这道菜我知道,在省城也是一道名菜。是用的鳝鱼段做食材红烧而成的。做法就是先用五花肉煸出香味,然后以各种作料烧制而成。”
婷婷微微一笑:“没错。这道菜也是鄂省名菜,本省是千湖之省,鳝鱼十分常见,味道鲜美。所以这道红烧鱼桥,也就成为了本省的一道名菜。今天的这道红烧鱼桥,最大的特点就是鲜。食材从捕捉到上桌,没有超过二十个小时,足以保持最鲜的味道。”
慕一帆夹了一筷子,尝了一口就赞道:“不错,千湖之省果然名不虚传。各种鱼类资源丰富,所以做河鲜,也是最拿手的。”
婷婷莞尔一笑:“没错,所以,我们最后的一道压轴大菜,就是河鲜中的代表:鱼。上菜!”
这一下,把所有人的胃口都吊足了。
镇长也眼巴巴的看着枝枝走进来,他也想知道,最后一盘菜,到底会是什么名菜呢?
但是等到盘子落桌,镇长又傻眼了。
这道菜,简直太不起眼了,就是家家户户都能吃到,也经常吃到的一道菜:干煎小鲫鱼。
牛满堂说过,林木子做的香煎刁子鱼非常美味。
他还以为会是刁子鱼。
没想到,竟然是更加普通的干煎小鲫鱼。
牛满堂也大感意外。
因为,他以为会是比较少见的桂鱼,或者是野生甲鱼。
只有这样的名贵的野生鱼类,才有资格当做收尾大菜。
但是没想到,竟然是一盘普通到家家户户都有的干煎小鲫鱼。
这让他对林木子葫芦里卖什么药,充满了好奇。
慕一帆也很是诧异。
鲫鱼作为最普通、最常见的一道淡水鱼,谁都吃过。
红烧、炖汤、剁椒、豆瓣等等 ,做法丰富。
干煎的手法也很常见。
把干煎小鲫鱼当做压轴大菜,确实有些意外。
而且,盘子里的鲫鱼只有小半两重,比小指长不了多少,这种鱼,很难上大雅之堂。
没想到,竟然被厨师当做了压轴大菜。
他怀着好奇的心情,夹了一条。
整条鱼被煎干煎透了,色泽金色之中,透出一丝酱色,很是诱人。
鱼身上挂着一点点的葱花和蒜末,香味浓郁。
他咬了一口,这才发现,这个小鲫鱼整体被彻底的煎透了,入口酥脆。
只有中心部位,有一点点绵软的样子。
鱼香味十分的浓郁。
鲜,鲜到了极点的鲜。
几口把鱼吃完了,他又伸出筷子夹了一个,赞道:“我还以为,小鲫鱼味道会不好,刺还多。没想到,竟然如此的好吃。刺也被煎的脆了,可以直接吃掉。不错,真不错。”
这个时候,林木子带着一脸的笑意走了进来,对着所有人拱拱手:“各位,对今天的菜可还满意?”
慕一帆站起来:“你就是今晚的大厨?”
“对,我是林木子,这里的菜,一部分是我做的。”林木子说道。
“太棒了,今晚的菜,让我影响深刻啊。”慕一帆由衷的说道。
就连慕依灵也赞许道:“我这个平常吃的很少的,今天也吃撑了,确实好吃。”
大区经理更是说道:“我是本省人,但我也不得不说,你做的菜,真的比我吃过的都要地道,都要纯正。”
“谢谢各位的夸奖。”大牛搬来一个椅子,让林木子坐了下来。
“慕总裁,慕董事,还有各位考察团的成员们,你们对我们镇的情况考察的怎么样了?”林木子本来是不想出头的,但是既然自己接了系统的任务,他就要去完成。
镇长有些担心的看着林木子。
他心里一点底都没有,因为从白天考察的情况来看,考察团的人似乎并不满意。
果然,慕一帆坐直了身体,他这个人,公是公,私是私,他不会因为吃了人家就嘴软:“今天的晚宴让我很满意,所以,我也就实话实话了,说实话,我们对于古郢镇的情况,并不满意。”
因为吃饱喝足了,慕一帆也没有那么端着了,一些平常碍于面子不好意思说出口的话就脱口而出。
“比如,你们镇距离县城最远,地形最为陡峭,这些都是不利因素。”
镇长和马主任、牛满堂等镇上干部对视一眼,都从对方眼里看到了担忧。
这也是他们最担心的问题。
慕依灵正好和林木子坐在一起,她侧目看着林木子,感觉这个人浑身充满了自信,她很想看看,林木子会如何作答。
林木子淡淡一笑:“我怎么觉得,这恰恰是优点,而不是缺点呢?”
“怎么说?”吃了
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