73，两个极端的菜式 (1/1)

73，两个极端的菜式 (1/1)

但是婷婷却不会放过他，她继续说道：“至于说这道干煎鱼尾过度烹饪，那又是一种误解。一道食材的做法，有很多种。只有西餐这种做法单一的烹饪方法，才会一味的追求轻烹饪，重食材。”

“我们国家的饮食文化博大精深，包罗万象。生鱼片这样的，完全不做烹饪的有；而像干煎鱼尾这样的，精心烹制的菜肴，也有很多。尤其有些菜，是经过十分繁琐的手艺制作的。比干煎鱼尾更细致处理过后的比比皆是。食不厌精、脍不厌细说的就是这个道理。......

本章完