43 神乎其技的刀功,正常人类能做到?【求鲜花,求评价票!】(2/2)
升温,保护了内部黄鱼肉的汁水!”
水原冬美说出了陆玄羽的料理思路。
“不愧是水原学姐,一点通。”
“没错,外焦里嫩的口感,正是这么来的。”
陆玄羽点头肯定。
听到陆玄羽的确定后,水原冬美咬手指的力道更大了些。
说的简单。
沿着鳞片纹路切割?
那么细碎的花刀,一处失误,会造成整体口感的失衡。
正常厨师的刀功能做到吗?
堪比手术刀一样的稳定高频切割!
做好了一切的前期准备,下油锅又是一次考验。
几乎没有重复试错的机会,一次油温与时长的把握不好,也会成为一道失败的料理。
炸制的时间过长,油脂层过分的和黄鱼肉混合,油腻的口感无法挽回!
炸制的时间过短,油脂层仅仅初步融合,腥气与油腻双重暴击,更加无从挽救!
只有刚刚好的时长,前后的误差,可能要控制在三秒之内才行。
这是久经战场的百战厨师,才敢拿出来的料理。
属于陆玄羽的绝对自信!
一旁未曾离开的田所惠和吉野悠姬,听到了北条美代子与水原冬美的双重讲解。
以极度崇拜的眼神,仰望着讲师台前的陆玄羽。
“小惠,你听到了吗?”
“非人类呀!玄羽少爷真的是非人类!”
“初中时代他到底有多能忍?这么顶级的料理技术,竟然一直没表现出来过?”
“沿着鳞片的筋络纹路切花刀……太可怕了!”
吉野悠姬擅长野味料理,经常处理肉质食材。
质地坚硬的肉质,想要顺着纹路切割,都需要相当程度集中注意力。
黄鱼肉!
在那么软滑的食材上,竟然能够做到这般水平。
吉野悠姬受到了巨大的暴击!
“太厉害了,我也没想到,玄羽君的刀功这么厉害!”
“看水原学姐刚刚陶醉的样子,肯定没问题!”
田所惠紧握着双手。
陆玄羽出尽风头,田所惠格外激动。
简直比自己合格,还要令她开心。
主食材黄鱼处理后,真正衬托出完美惊喜操作的点睛之笔,是特调的糖醋酱汁!
两个水原冬美停不下来的最主要原因,正是浇淋在黄鱼上的灵魂酱汁!
……
$(".nodeContent").last().addClass("halfHidden2");setTimeout(function(){$(".nodeEnd").last().before("点击继续阅读本小说更多精彩内容,接着读
本章完