第二十章 绿豆糕和绿豆饼(1/2)
“娘，放这么多糖和油。”
陈素芬看到佟华琼朝绿豆蓉里倒糖和油，心疼的直咂嘴。
“点心好吃就要舍得下料。”佟华琼说道。
糖和油对这个年代老百姓来说虽然不是啥稀罕品，但也不是家家都舍得敞开嘴吃。
加上不像后世那样物资丰富，大家也不再日日躬身陇亩稍不留意就三高，在这里谈糖和油不会色变，糖和油对于这里的人来说是好东西。
糕饼舍得放糖和油，才能吸引住人。
佟华琼想到在后世喝奶茶都要减糖，广受好评的糕点一定是不甜的。
在这里，糕饼要是不甜，只怕会被骂奸商，从此断了生财的路子。
佟华琼白天将卖干饼赚的钱全部买了白糖。
没有磨具，架不住佟华琼有一双巧手，很快一只精巧的绿豆糕就出来了。
陈素芬和谷桃花围着看。
“娘的手艺比镇上糕点铺子里的大师傅还好呢。”谷桃花赞道。
真没想到，老娘还有这样好的手艺。
怎么之前不使出来。
“奶奶做的绿豆糕真漂亮。”漫儿跟着姑姑一起惊叹。
“只能这么着了。”佟华琼还是有点不满意，这造型太单一了。
“如果有模具会做出更多花样出来，会更吸引人。”佟华琼语气带着淡淡的遗憾。
不过不急，先完成原始资本累积，等到有钱了，她就打算去府城转转，她相信这个时代的工匠们身怀绝技的不少，她想要的模子肯定能找到。
找不到她就画图找工匠定制。
“大姐家的瓷器铺子里倒是有磨具。”
陈素芬一高兴就提到了谷白霜，说完惴惴不安的看向佟华琼。
她知道婆婆不喜欢大姑姐，大姑姐也不喜欢佟华琼，俩人在公爹的灵堂前对骂，现在闹的更是断了关系。
佟华琼对陈素芬提到谷白霜丝毫不介意，反而笑着道：“你大姐要是愿意给咱做生意我也愿意去买她家的模子。”
趁着佟华琼做绿豆糕的空挡，陈素芬又烙了干饼。
陈素芬心灵手巧，佟华琼头天教了她两遍她就学会了，加上她心眼实，老老实实的根据婆婆的要求放多多芝麻，化了糖浆撒在干饼正反两面。
很快一筐黄澄澄的干饼出炉了。
谷桃花闻着香味控不住自己的手，就要去拿。
“一人吃一个。”
佟华琼这次没有骂谷桃花，这几天谷桃花跟着她也出了不少力，虽然有时候也犯浑指挥陈素芬干活以及和漫儿抢吃的，但总体而言这根歹竹有点长直的趋势。
她也不能立马就将懒馋的谷桃花彻底掰正。
欲速则不达嘛。
谷桃花得到佟华琼的许可，顾不得烫手拿起干饼就吃，一边吃一边还不忘拿一块递给正在忙活的佟华琼。
佟华琼接过吃了！
陈素芬和漫儿也跟着吃了起来。
“漫儿你吃完就去睡觉吧。”佟华琼说道。
正在长身体的孩子可不能熬夜。
佟华琼吃完干饼，掀开和面盆里的酥油面。
她打算用剩下的绿豆蓉烤绿豆饼，这酥油面就是制作饼皮的关键材料。
“桃花你也去睡吧，我和你大嫂守着，明天一早你还要和我一起去镇上呢。”
佟华琼打发谷桃花去睡觉。
倒不是她心疼闺女不心疼儿媳妇，主要是接下来谷桃花烧火的技术不行，她怕绿豆饼砸在谷桃花手里。
不如让她去睡觉养足精神，明天还指望谷桃花当劳力背筐呢。
谷桃花点了点头，顺走一块绿豆饼快速窜出灶台。
陈素芬取代谷桃花坐在了灶前烧火，佟华琼开始团绿豆饼。
绿豆饼比绿豆糕复杂。
绿豆糕只要熬好绿豆蓉弄成型就行，绿豆饼要包油酥皮，要烘烤。
每一步都不得马虎。
尤其是烘烤，控制不住火候，就做不出好吃的绿豆饼。
如今手里没有那么多钱，佟华琼接受不了失败扔掉材料重来。
因此她很用心的制作，制作好一锅，她认真的观察火候。
这年代没有温度计，只能靠经验。
好在陈素芬有烧锅控制火候的经验，这帮了她一大忙。
“素芬呐，你辛苦了，不会让你白干的，等咱们赚钱了我就给你分钱。”佟华琼将绿豆饼放进大铁锅里说道。
陈素芬听了这话赶紧摇头，说道：“都是一家人，什么钱不钱的。”
婆婆以后不磋磨她，二房两口子不照死的使唤她，小叔子不起歪心思，小姑子
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