第四十九章 烹翅鲜 立掌妙义(2/4)
不就是乱七八糟了？简直笨的不透气了。”
丰尘无论是习武还是习文或是学医，无不被人夸赞一点即透还能举一反三。这还是第一次被人说自己笨，稍稍一愣。才觉得这黑衣人所说，似乎如义父常啸天当年说的很接近，比左丘玄解释更为深了一层，只是自己还不甚明了，欲待再问。那黑衣人鼻子嗅了嗅，顿时来了精神，道：“这个味道！大家风范啊？这个这个有点意思了，一般人可是整治不出来！”不由自主的就想看看是怎么做的，好像天下没有比做菜来得更有趣的事情。起身就往破庙的窗口走去，想去一探究竟。丰尘见他这般猴急模样，心道看来人人都有一好啊，不由得暗自发笑。
那黑衣人伸头看去，就见炉上煨了一锅汤，这汤色泽金黄。鼻子嗅了嗅道：“嗯，这是一锅鸡鸭汤啊。”洛琬儿见窗外一个脑袋，眼睛直愣愣的看着锅里，笑道：“老馋猫还挺识货啊，不过这本是城里得贤楼用的高汤，我觉得还差点滋味，又加了点配料。你能知道有什么吗？”
那黑衣人隔着窗户，道：“你等下，我再闻闻。”闭上眼睛又闻了闻，道：“里面有猪肉的浓厚，这是肘子。”
洛琬儿拍手道：“不错不错，是有肘子。还有呢？”
那人想了想，道：“火腿，对一定是火腿。还有火腿！！我说的没错吧”
“不错，不错。不过你还是漏了一样。”洛琬儿道
那人道：“告诉我，还差哪一样啊？”
“干。。”洛琬儿话音未落，就听那人抢道：“干贝！！”
洛琬儿笑道：“真不赖啊，鼻子闻闻就知道哪些东西了。我可没你那闻味道就知道火候的本事，我可得站在锅边看着。好了好了，你再等我一会，就能尝到啦，不过可别着急啊。要想好吃的，就得耐心等着。”
早晨出来，直到时至中午，只是各种香味从破庙了传来。搞得那黑衣人是坐立不安，哪里还有心思去看丰尘‘跳舞’。也不知道这破庙里的菩萨是不是也能忍受得住，洛琬儿只是专心整治菜肴。
“你这女娃娃，好没好啊？”那黑衣人问道
“好啦，好啦，这就端上来。”没想到洛琬儿把得贤楼里的上等碗碟也借来一套。端了三个精美的小盅出来，又回身端了另外两样小菜和几碗米饭。那人眼睛一亮，道：“原来是鱼翅！”。只见那鱼翅，翅肉软烂，杏黄透亮。那人迫不及待的尝了一口，入口是柔软糯滑，味极醇鲜，整翅多汁。丰尘自小从未吃过这般美味，当然也就不知鱼翅和鱼刺的区别。只是心道，这鱼刺怎么会这般模样。
那人心急火燎，忙问道：“这是怎么做出来的？”
洛琬儿道：“你刚才看的那汤，只是个开头。鸡鸭、火腿干贝的鲜味全部熬尽，那些东西就全不要了。沥清了杂质，剁一斤鸡蓉再和高汤煨靠，鸡蓉吸附了汤里的杂质。就吊出一锅清如水的清汤。”
那人叹道：“这等菜肴，不是皇家又如何做得出来。这才是一口汤就如此繁复了。”
“那鱼翅也是昨天城里得贤楼准备好的，都是用鸡鸭，干贝等物一同煨靠两个时辰，然后被我借来了。今天又连同清汤，又煨了一个时辰，里面只是鸡油、糖盐。上桌前，撒了点火腿末。”洛琬儿道
那人细细的吃完了一份黄焖鱼翅，满足的点了点头。三人又将小盅内的汤汁浇在白米饭上，吃起来却又是一般滋味了。
那人笑道：“好小子，你拐了个皇亲国戚家的闺女啊。”
洛琬儿羞的满面通红，嗔道：“你个老馋猫，谁让你瞎三话四。好吃的都堵不住你的嘴巴吗？还有几道菜，我不做给你吃了，我也不告诉你怎么做的了。”
那人道：“这女娃娃，怎么那么大脾气。我这人，一生最好的其实就是做菜，吃倒是在其次了。可惜好厨子没做成，却是别的本事比做菜强了。唉~~~”好像当不了好厨子有多委屈一般。
那人又道：“我天南海北的请了不少名厨，可就是学不到人家的精髓。我一着急连大周皇帝老儿皇宫里，那御膳房的领班连夜给绑了出来。逼着他教了我几个月，可惜的是我连他两成本领也没学到。这做厨子啊，也是要看天生悟性，就说这状元郎，读书是一流水平，可是别的本事未必就都好。这隔行如隔山，看来还真是这个道理。”
丰尘和洛琬儿互看了一眼，心中大惊这人的胆大妄为，也是佩服他本领了得。两人知道彼此的心思，似乎昨天所猜测的那人已经呼之欲出了。
那人又道：“我看出来你俩个娃娃，都是会武艺的。你这小子根基不浅，也是难得了。不过这学武艺和做厨子是一个意思，天下万物都是各有先天之资，就像人也是各有秉性。有的人天生就是笨蛋，就算是孔子在他家当先生也是教不出什么的；你看今天女娃娃做的好吃，那是材料就是上等之选。要是换些下等物事，哪怕厨子祖宗易牙来掌勺，做的味道也不会好的。你看用的火腿也是这个道理，好的和差的那
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