第12章 红烧肉(1/2)
裴陵游当即伸出爪子扑向拟态状的谢斯渊挥。
“汪？”
[搞什么啊？]
谢斯渊十分不解，面前这只没有精神力波动的缅因猫为何突然扑过来给他一爪子。
应该是宠物猫发现家中多了一只宠物，一时接受不了。
大人不计小人过，看在这个无拟态星际人做饭好吃的份上，谢斯渊决定不和这只普通猫计较。
不过，这只猫打人怎么这么痛！
“呜呜呜。”
[好痛，人类你评评理。]
谢斯渊将被打的手伸到祝余面前。
她伸手握住柴犬的爪子，惊讶的说：“旺财，你也太棒了，居然会握手！”
“汪？”
[这人，脑子没问题吧？]
祝余看着还想扑上前和柴犬玩的猫猫，伸手一把按住，握住猫猫的爪子搭在柴犬的爪子上。
“咪咪，旺财以后就是你的新玩伴了，开不开心。”
“哈。”被迫握手的裴陵游朝着对面的柴犬龇牙警告。
“咪咪，今天天气不错，要不要和旺财一起洗澡？”
祝余一脸期待的看着猫猫，除了刚捡到咪咪那天被她强行洗了个澡后，咪咪现在都自己去浴室里洗，不让她帮忙。星际世界的动物都这么聪明的吗。
裴陵游听完她的话一脸惊恐的跑开，看着和蠢狗玩得十分开心的祝余，摇了摇头。
“喵。”
[算了，还得靠我。]
在后院和猫猫狗狗玩闹了一番的祝余，终于想起正事。
由于刚绑定旺财赠送了两张新的菜谱，祝余今天直播可以顺利进行，她决定先把红烧肉做出来。
绝对不是因为馋红烧肉了。
“大家早上好，直播开始咯。”
收到开播提醒的观众纷纷涌入直播间。
金怎流连（S39）：小鱼早，现在都是早上开播了吗
声势浩大（S94）：今天做什么，期待被抽中。
系统里红烧肉的制作材料30星币一份，仗着现在账户里有钱，祝余在虚拟光屏上购买了10份。
把岛台上出现的五花肉拿到直播区域展示：“今天做的是红烧肉。”
看着屏幕里白花花的肉，有心急的观众马上通过全息通感咬了一口。
我拍个照（S84）：呸，这个东西好难吃，有股味。
柚子西瓜（S34）：前面的，第一次来直播间吗？这么早就开全息通感。
祝余看到了弹幕哭笑不得，想到应该不少观众家里多少有点肉：“吃起来会有味道是因为这些肉还没去腥，家里有食材的可以跟着我的步骤一起学习。”
她从仓库里搬来一口大铁锅，热好铁锅，祝余带上隔热手套把十多块五花肉放入锅中，用干锅烫一下肉皮。
这是去除五花肉皮腥味最重要的一步。
紧接着，烫好皮的肉用一盆温水泡5分钟。
祝余用小刀轻轻刮着表面被烫过的地方。然后将刮干净的肉冷水下锅，放入葱，姜，黄酒。大火煮开后，继续煮5分钟。
时间到了，她把肉捞出，用温水冲洗干净，放到案板上改刀，把五花肉切成大小均匀的正方块。
接着祝余重新起锅，加入少量的油，把改刀后的肉放入锅中，小火慢煎。
煎到呈现金黄色后捞出，将锅中多余的油倒出，放入冰糖。
祝余喜欢偏甜口点的，就放了一小把。
她再用最小火把冰糖炒到枣红色微微冒小泡后，把刚才盛出来的肉放入锅中，翻炒上色，加入小半碗黄酒去腥增香，加入适量的生抽，老抽和醋进行调味。
继续翻炒几分钟，简单加入几样香料（香叶、桂皮、八角、葱段），最后倒入开水没过锅里的肉。
水煮开后，祝余调整了火力，转小火盖盖把肉炖煮一小时，时间到了把香料挑出来，再加入少许的盐调味。
这时，再开大火收干锅里的汤汁。
与此同时，祝余手上的铲子也在锅中不停的翻动，防止底部的肉粘锅糊掉。
汤汁快收干的时候转中火慢慢翻炒，继续收浓酱汁。
最后关火，盛出来装盘。
祝余在肉的顶部，撒上了一点后院摘来的桂花点缀。
“今天制作的时间有点久了，感谢一直蹲守在直播间的大家。”
君君尔寒（S20）：我宣布，红烧肉是直播间最好吃的菜！
小伊仔（S08）：很难不赞同！
看到弹幕对红烧肉的评价，祝余也迫不及待用筷子夹起一块颤颤巍巍的红烧肉送入口中。
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