009 金玉满堂与龙井虾仁(1/2)
“只是豆腐？”傻柱一听，顿时脑袋摇得跟拨浪鼓一样，“这绝对不行。”
“对了，厂长之前收到了一些河蟹和河虾，因为最近他没在食堂用餐，我们也没做海鲜的习惯，所以那些还闲置着，这些你会不会做？”傻柱问道。
何雨桥稍微思考了一下，便点头道：“会做，今晚我就用它们作为我的主打菜吧。”
何雨桥也不废话，直接手法纯熟地开始整治河蟹跟龙虾。
每一个动作都显得极为流畅，剥壳、去腥、上浆，一系列动作行云流水，一气呵成。
“雨桥，你打算做什么菜？”傻柱好奇地问，他虽熟悉各种菜系，却对何雨桥的举动感到惊奇。
何雨桥只顾忙于处理虾仁，连其他配菜都未准备，实在让人摸不着头脑。
一切准备就绪后，他擦了擦手，转头问傻柱：“哥，你平时喜欢喝什么茶？”
“我？西湖龙井是我的最爱。”
“那就选它了。”何雨桥说着，便取了些西湖龙井，用沸水冲泡。
傻柱突然一拍脑门，恍然大悟道：“你该不会是要做龙井虾仁吧？”
“没错！”何雨桥点头确认，“这道菜既不算太难，也不算简单，今晚挑战一下。”
在一旁的马华看得目瞪口呆，他们作为餐厅的帮厨，平时只负责炒大锅菜，哪里见过如此精细的工艺。
“用西湖龙井来炒菜，真的可以吗？”马华满脸疑惑地望着何雨桥。
何雨桥缓缓道：“龙井虾仁这道菜背后有深厚的文化底蕴，这是杭洲的一位名厨，受到苏东坡‘且将新火试新茶，诗酒趁年华’诗句的启发，将明前龙井的清香与虾仁的鲜美相结合，发明出的佳肴。”
马华虽不明就里，但仍点头表示理解。
“真是有文化，连说话都这么有深度。”刘岚则着迷般地望着何雨桥，刚刚何雨桥那话对她来讲有不可抗拒的魔力。
傻柱轻扫了他们一眼，“别发呆了，快准备配菜，别误了上菜的时间。”
“是！”马华赶忙应声，手起刀落开始忙碌。
刘岚也投入了工作，但她的目光仍不时偷瞥向何雨桥，他那熟练的刀工让她目不转睛，差点误伤手指。
随后，何雨桥转身处理起河蟹，打算用这食材制作一道“金玉满堂”。
蟹黄与嫩豆腐的结合，那不仅是一场视觉盛宴，更是色香味俱佳的极致享受。
傻柱在一旁目睹何雨桥烹饪时的从容不迫，心情终于舒缓了下来。
很快，在刘岚与马华的惊叹中，那盘被誉为“金玉满堂”的菜肴华丽亮相。
平凡的豆腐此时犹如被施以魔法，金光闪闪，上面点缀的蟹黄宛如春日里的暖阳，散发着诱人的香气。
马华目瞪口呆，他在师父身边多年，却从未见识过如此美妙的菜肴。
这位师叔的手艺真是出类拔萃，从外地学成归来，果然非同反响，比起他们日常的菜肴，光看卖相就知道天差地别。
就在这时，李副厂长的声音从内厅传来，“傻柱，可以上菜了。”
“马上来了。”傻柱迅速回应，给马华使了个眼色，后者会意，立刻端起菜肴朝后厅奔去。
很快，马华又跑了回来，他一脸兴奋道：“师父，师叔的手艺太赞了，领导指名要见师叔。”
“啊？”傻柱一听，脸上瞬间也露出激动的神色，他连忙催促何雨桥，“快去，一会见了领导机灵点。”
踏入后厅，白酒的醇香扑鼻而来。
一群领导正在举杯畅饮。
一见到何雨桥，杨厂长立刻放下手中的酒杯，热情地朝他招了招手，“小桥，这道金玉满堂可是出自你手？”
“是的，厂长，味道还不错吧？”何雨桥笑道。
“何止是不错，小桥你问问在座的领导，看看谁不对你这道菜赞不绝口。”杨厂长开心笑道。
今天他宴请的都是附近厂区的一二号人物，何雨桥如此出色的厨艺，无疑让他脸上有光。
“确实，这道菜鲜得差点让我把舌头都给吞了。”宴会上，一名佩戴眼镜的领导打着哈哈开玩笑道。
剩余的几个领导也都对这道金玉满堂赞不绝口，“这蟹黄搭配豆腐，没想到味道竟然这么好，真是长见识了......”
话音未落，马华又端着第二盘菜出来了。
“这是什么？”一位领导问道。
“这是龙井虾仁。”何雨桥笑着道：“我用西湖龙井与新鲜虾仁结合的，还请各位领导试试味道。”
“龙井虾仁？”杨厂长思索着点点头，“名字倒是挺有意思，来，大家一起动筷子。”
随着杨厂长的话落，桌上众人纷纷开始品尝。
本章未完，请点击下一页继续阅读