第十五章 制作熏牛肉，储备冬粮(1/2)
回到家后。
林恩和妻子，将牛肉进行了进一步的分割。
然后整整齐齐地摆放在牛皮上，等待着熏烤。
这些牛肉。
一时半会儿是吃不完的。
必须经过熏烤，才能长期保存。
一般。
熏肉的保存时间为三到六个月。
现在正值深秋，接下来就是冬春，都是气温比较低的时候。
所以，他们制作的熏肉，保存半年，是完全没有问题的。
牛肉分割结束。
两人便开始搭架子。
中间放上要生火的柴火。
周围摆上一圈挂肉的架子。
将牛肉在架子上挂满。
然后点着中间的柴火。
让烟火熏烤架子上的肉。
熏肉制作的过程中。
两人也没闲着。
老婆煮了一锅开水。
林恩拿起牛肚，撑开口子。
两人配合着，将开水倒进牛肚中。
然后收紧口子，拎起牛肚开始摇晃。
这样做，是让开水彻底将黏在牛肚上的牛粪冲刷下来，便于进一步的清洗。
摇晃了几下之后。
林恩走到一旁，将口子放开。
滚烫的黄绿色的水，立马流了出来。
里面还能清晰地看到没有被消化的草屑。
林恩再灌上冷水。
将开水烫下来的牛粪冲洗干净。
接着。
再灌开水，继续冲洗还黏在牛肚上的牛粪。
这样来回几次之后。
牛肚上的牛粪，便清理的差不多了。
接着。
完全破开牛肚。
两人将牛肚拉平。
开始用匕首，刮去牛肚表层的那层灰皮，冲洗干净即可。
看着这处理过程，观众也是一阵感叹。
“没想到，牛肚的处理过程居然这么复杂。”
“还真是佩服这两口子的耐心，要是我，早就扔了。”
“也是佩服林恩，牛肚这么难处理，他居然也会。”
“林恩：笑话，哥有啥不会的。”
“事实证明，林恩的牛逼程度，不是一点点。”
至此。
牛肚算是处理干净了。
两人起身。
活动了一下筋骨。
将肉架上的肉，翻了一个面继续烤。
接着。
又拿来牛肠处理。
先用水冲洗掉里面的牛粪。
接着要翻面进行处理。
看着要翻面，唐沁立马犯了难。
“亲爱的，这牛肠滑滑的，怎么翻，要不扔了吧？”
林恩笑着摇摇头。
“可不能扔了，对食物最大的尊重，就是吃了能吃的，也就是不浪费。”
唐沁知错的嗯了一声，“那要怎么翻呢？”
“稍等。”
林恩起身去到柴火堆跟前。
从里面找了一根又细又长的树枝。
从老婆头上拔下一根头发，然后用头发将肠子的一头绑在树枝的一头。
接着，捏住肠子，轻轻往肠子的另一头捅去。
很快，一根肠子成功的翻过来了。
唐沁激动地直拍手。
“哇，好厉害啊，这方法太巧妙了。”
观众也被林恩的这一顿操作秀到了。
“牛逼啊，原来肠子可以这么轻松地翻过来。”
“果然，爱动脑子的人，处理问题就是简单。”
“太秀了，我还想着用手一点点的翻呢。”
“俺村的老太太就是这样处理的，这智慧，都赶上老太太了。”
有了林恩的巧妙方法。
一堆肠子很快都翻过来了。
然后放在热水里，清洗一番即可。
至此。
所有的内脏都清理完了。
林恩留下一部分内脏，准备今天就吃了，给一家三口补充点微量元素和维生素。
剩下的，则全部挂在架子上。
制作成熏肉，留着以后慢慢吃。
忙活到现在，林恩一看手机。
发现已经到中午了。
“饭点到了，该吃午饭了。”
在一旁玩泥巴的林小艾立马跑了过来。
“爸爸
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