第一百二十五章 绝味的特色(2/2)
妈点头道：“那怎么办啊。”
刘易摆了摆手，笑道：“没事，我有解决的办法了。倒是老妈你说的，我们火锅没特色这点，你在好好想想？”
火锅乍一看，好像还真没“特色”。
这道菜好像各地都有吃法。
而且刘易一开始就有让新开的绝味的本地厨师将火锅“本地化”，这样符合当地人饮食习惯的改动，好像真的让火锅失去了特色，比如麻辣、鲜香等等。
但是餐饮不符合当地人饮食习惯那是卖不出去的，那绝味的特色在哪呢？如何让一个火锅店变得更加高端呢？
是选择像西餐那样“改变”当地人的饮食习惯，还是想麦当劳一样顺从当地人的习惯呢？
这些问题其实刘易已经想到。
绝味不同于它们最大的一点就是：
绝味在每一个地方建立新的店铺时就会有一个改进的新配方，更符合这一片区人的饮食习惯，而这一张配方会被保存，通过安在前台的电脑。
而电脑还能让各地的绝味火锅店主厨学到很多新的配方，丰富火锅品种的同时，还能通过会员注册时的地址适当的调整口味，从而达到最后的“特色”——家乡的味道。
当然还有另外一个特色——异乡的味道。
家乡的味道是每一个出门在外的人最想念的味道。
异乡的味道每一次尝试都是一次味觉的新的体验。
这就是绝味最大的特点。
本章完