第十一章：麻婆豆腐(2/2)
“有一对陈姓的夫妇，在程都的万福桥门码头，开了一间十分简陋的小店铺。”
“不幸的是，老板陈春富在不久后就去世了，小店就由妻子刘氏继续经营。”
“但是这位陈刘氏的脸上有一点麻子，因此别人就称她为陈麻婆。”
“有一天，客人特别多，饭店一直从早上忙到了晚上才打烊。”
“就在陈麻婆准备关门离开的时候，又来了一批船夫说是要吃饭，说吃什么都行。”
“陈麻婆心软，于是重新开了门，想到厨房还剩下一些豆腐和碎牛肉。”
“于是，她就把豆腐和碎牛肉炒成了一锅，随后又加了点海椒面，姜蒜等材料，撒上葱花，浇上热油随后就端上桌了。”
“没想到这道临时拿来凑数的豆腐居然异常美味，再加上船夫饥饿难忍，就着这道豆腐，居然足足吃了三四碗米饭，每个人都吃到了撑。”
“船夫走之前问豆腐叫什么？陈麻婆随口就说叫麻婆豆腐。”
“结果一传十，十传百，这一道麻婆豆腐从此扬名四海。”
“虽然在我们这里失传了，不过好在楚哥还记得一点配方。”
“最终在经过了很久的琢磨之后，终于把它给复原了出来。”
田甜讲述完毕之后。
众人又是一阵感叹。
“原来居然是这样的传承。”
“一道简单的菜，就是一段历史。”
“以前我只想着吃，现在看来真是惭愧。”
“是啊，华夏的美食文化渊源之深刻，值得我们去挖掘。”
“要是能把我们逝去的美食都找回来，那该多好啊。”
此话一出。
众人的脸上也有些许的遗憾。
中华上下五千年，美食文化同样值得深究。
只是在发展的进程中。
很多的食谱都失传了。
如今，楚奕做的麻婆豆腐和扬州炒饭。
一时间引起了很多人的关注和感悟。
就在大家都在讨论听说过哪些名菜的时候。
一个光头的乘客走到了楚奕的面前。
深深的吸了几口气。
随后，鼓起勇气询问。
“厨师小哥，请问能不能告诉我麻婆豆腐的做法？我老婆是闽州人，最喜欢吃麻吃辣。”
“前段时间她怀孕了，吃什么都没胃口，还总是吐，十分辛苦。”
“所以我想学会这道菜，回家做给她吃，不知道您能不能教教我？”
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本章完