第二章：可爱乖巧小田甜(2/2)
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楚奕重新翻阅了一下原主的回忆。
惊讶的发现，这个世界虽然和自己的世界大致相同。
但是很多的美食却消失的无影无终。
不止是开水白菜那样的国宴。
也包括麻婆豆腐这样的家常菜。
这下子，楚奕心里狂喜。
也更加坚定了自己的想法。
一定要把华夏的美食发扬光大。
想到这里，楚奕对于自己的厨艺更加自信了。
紧接着，他看了看时间，现在也不早了。
准备午饭刚刚好。
随后，楚奕干脆利落的行动起来。
幸运的是，豆腐和辣椒这样的食材，自己时常备着。
否则，恐怕真的要，巧妇难为无米之炊了。
楚奕朝着旁边的田甜笑了笑。
“没听过啊，那你就等着出锅好了。”
听到这话，田甜笑的更加灿烂了，眼睛里满是期待的神色。
随后，楚奕就开始准备配料。
除了豆腐，牛肉也是必不可少的。
首先把豆腐切成横竖1.2厘米左右的小方块放在一边。
之后选择稍有肥油的牛肉剁成细碎的小块。
准备姜，泡椒以及蒜苗放在旁边备用。
接着，起锅烧油，油温到了五成热之后把青花椒和辣椒下锅，开小火炒十秒钟，将香味挥发出来。
将辣椒炒成浅褐色的时候出锅，炒好的辣椒放在案板上切成辣椒面。
随后把豆腐焯水，去除其中的豆腥味，等到水快要沸腾的时候把豆腐倒出沥干水分备用。
再次把锅烧热，加入适量的油滑锅，热油倒出后加入适量的菜籽油烧热。
热锅后将剁好的牛肉下锅，开中火将牛肉末水份炒干爆香。
只见，楚奕一手拿着铁锅的边缘把手，另外一只手灵活的挥动着锅铲。
此时，牛肉在下锅后开始分开，变得粒粒分明，从原本的殷红色变成白色。
牛肉的香味弥漫在整个厨房里。
“咕噜……”
旁边的田甜不由得咽了咽口水，感觉饥饿的肚子都开始疼了起来。
楚奕没有回头。
一心专注在自己的菜上面。
哪怕他的头上有了细微的汗珠。
只有这样炒出来的牛肉才会越来越香。
紧接着，他把旁边的配料加了进去。
盐，辣椒面，花椒，酱油依次倒入。
香味瞬间发生了改变。
麻辣的味道直冲人的脑海，挑战着人的蓓蕾。
等到牛肉粒彻底炒干，楚奕这才在锅里加入一点水，稍微滚了滚。
紧接着，把豆腐倒了进去，用勺子小心的推动起来。
还不忘在中间撒入花椒粉。
汤汁鲜红，逐渐渗进了豆腐里。
最后一步就是勾芡，也是至关重要的一个环节。
楚奕沿着锅壁小声的倒进去，红色的汤汁变得更加浓稠。
最后，在上面撒上自己切好的蒜苗。
一道麻婆豆腐正式出锅。
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本章完