第五章 佛跳墙2(1/1)
佛跳墙的宫宴版的做法十分的难，而且他也没有菜谱。
他当时为了拍视频，做的是简单版的。
但是毕竟现在只是村里人的酒席，
一个简易版的就已经非常能唬人了。
“一共五桌。”
“害，幸好咱村子人不多，每家每户也不是全都过来了，不然一个小时哪里够啊。”
姜风掐着时间看那边的高压锅。
……
当鸡肉，鸭肉，龙骨，在加上猪蹄都焯水放到高压锅里炖之后，
不到一会时间，
猪蹄肉的胶质融入汤里，混合着龙骨的炖骨头的香味，
那种奇特的肉香一下就从窗户缝隙里飘了出去。
门口的人闻到之后，人头攒动起来。
“咦！这个闻着好香啊！！”
“是啊！好像还真是这么回事唉！”
“这是在做什么？炖汤吗？”
在大家好奇的声音中，余振国不屑的嗤笑，
“炖汤？切，汤就算炖得再好又怎么样？能当主菜吗？能比得过我那其他的几道菜吗！？”
乡里人，能吃肉，谁喝汤啊？
此时的余振国也彻底的放下了心。
他还以为他要在这一个小时做什么菜来上酒席呢？
原来是个汤。
一下余振国就乐了。
这一看就还是个小毛孩。
根本不懂这里边的弯弯绕绕。
你特么哪怕是烧锅极品龙肉汤，村子里的农民能吃肉的时候，当然是捡着肉吃，谁会只喝汤？
他的心瞬间放到肚子里去了。
……
掐着时间，半小时后，他把高压锅的锅盖揭开。
此时高压锅的汤锅里的高汤清澈浓郁，
骨头的浓香已经完全融入汤汁里去，
清澈奶白的汤汁里还漂浮着星星点点的油脂，
可是却丝毫不显得油腻，
旁边猪蹄已经炖的肉能脱骨，整个猪蹄都已经被炖软了，随手一夹都松松垮垮的要融入汤汁里去。
“不错！”
“这个高汤合格了！”
姜风深吸了口，肉香浓郁味道直冲天灵盖。
高汤配合着系统的顶级海参，干贝，蹄筋，虾，手掌大一个的鲍鱼。
这些食材原本就自带顶级的鲜香味，
光是放在那都看着水灵灵的看着喜人极了。
如果把它们都放到这一锅浓郁的高汤里…
那该是如何的美味？
……
姜风把五锅高压锅的高汤都过滤了出来。
残肉渣被他全部捞了出来，只留下了一锅精华的奶白色高汤。
在把高汤煮开后，放进去了鲍鱼海参干贝等一系列的食材。
一瞬间，鲜味和高汤的肉香味混合在一起，奶白色的汤汁也因为吸收了海参鲍鱼中的鲜汁而变成了金黄色。
小火慢炖开后，一揭开盖，
金黄色的汤汁粘稠极了，那一瞬间发出来的光和香气，仿佛能晃花人的眼。
“嗯，不错。”
姜风喝了一口，简直不敢相信，这样的味道竟然是他做出来的。
真的完全难以想象，一道汤竟然能好喝到这种程度。
想之前上辈子他做这道菜的时候，虽然也很好喝，但是却并没有像现在这样，把汤汁煮成传说的金黄色汤汁。
上辈子做的汤和现在做的汤比起来，那简直是小巫见大巫。
或许，
是因为顶级食材的原因？
鲜甜的汤汁让他几乎把舌头都吞下去，哪怕喝完了，他也忍不住闭上眼睛开始回味。
他觉得自己仿佛是那中华小当家里的食客，
整个脑海里都仿佛被金黄色汤汁填满，
闭上眼睛都仿佛能闻到海浪扑面而来的惬意和满足。
太太太好喝了！
飞卢小说，飞要你好看！
本章完