050.成功避开了那滴口水！(2/2)
r/>这样做出来的酸菜鱼，汤味会更加浓厚，汤色也会更加奶白。
锅内熬着鱼汤的同时，梁平才来腌制鱼肉。
盐，胡椒，鸡蛋清，再加上梁平他们这边的特产红薯粉，
腌制鱼片的调料就是这么的简单。
做这酸菜鱼，调料不是关键，
关键的是鱼本身的品质还有泡菜，另外就是操作流程和红薯粉。
不要小看那红薯粉，用它来给鱼上浆，
不仅鱼肉口感更加细嫩，而且不会脱浆，
从而也就能更好的保证汤色的清亮。
所以只要把好这四关，就能做出一道成功的酸菜鱼。
梁平这里腌制好鱼片，锅内的鱼骨也已经熬好。
这时的锅内，酸香浓郁的汤味已经开始在厨房中蔓延。
而一旁观望的王子龙，已经连续吞咽了好几次口水。
梁平见状，连忙将锅内的酸菜和鱼骨用漏勺捞进一个盆中，
然后才将鱼片均匀的下入锅内。
等到鱼肉完全定型，才用勺子轻轻推动，
汤一翻滚，立即就将其连汤带鱼倒进盆中的酸菜和鱼骨上。
这一瞬间，盆中再次冒起一股热气，
而那一旁的王子龙，口中的津液直接一波波狂涌，让得他只能不停的滚动着喉咙。
此时的他，完全是在咬牙强撑。
看到王子龙那急不可耐的样子，梁平再次加快了速度。
因为他怕再拖下去，那丫的口水都会滴到鱼里面。
只见他将锅清洗干净，然后放入一勺油。
另一边，他用一个小碗装上干辣椒，花椒和蒜末以及葱花。
等到锅中的油烧热后，他才用勺子舀起一勺热油，然后将碗中的佐料倒进热油中。
那些佐料一进入热油中，一股浓郁的香味便是冲天而起。
而那些辣椒花椒都是在热油的作用下，快速的改变着颜色。
梁平也是乘机将其倒在了盆中的鱼片上。
顿时之间，这满屋的香气再次变得浓烈无比。
而那站在盆子旁边的王子龙，再也包不住口中的口水，
眼看一滴口水就要朝着盆中落去。
而梁平眼疾手快，连忙将盆子往后移了一些，才成功避开了那滴口水。
而一旁的王子龙，一张脸刷的一下就红了。
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本章完