第六章 国宴特厨降临,日料就是屎!(1/2)
这群黑子一出现。
方轲的御粉们立刻开始反击。
“你们瞧不起中餐,就不要在这里看御厨!”
“对,西粉日粉都滚好吗?”
“华夏美食源远流长,那些百年前还茹毛饮血的种族,也配跟华夏比?”
“一群崇洋媚外的家伙,在这找什么存在感?滚!”
……
西餐粉也在反击。
弹幕里一时间一片混乱。
北都。
三百年老店玉明轩。
后厨。
很多厨子都围在一起,看着方轲的直播。
“卧槽,咱们的镇店之宝,绍兴醉鸡被他做出来了!”
“还有道口烧鸡,两道大菜,都让他复刻了。”
“这厨子真有东西啊!”
“看看还有啥,说不定有咱们主厨都不会的。”
“胡说,王老师是御厨传人,怎么可能不会?”
“这凤育九雏就没听王老师提过啊!”
“满汉全席王老师会吗?”
一个声音突然响起来。
“谁会做满汉全席?!”
“这主播会啊!”一厨子随口道:“现在就在做御宴名菜呢!”
下一刻。
众人突然察觉不对。
刚才说话的声音,怎么这么像……
大家回头。
就看到自家行政主厨,国家特级厨师,王昊王老,正背着手,面无表情的看着他们。
“王老师!”
一群厨师全都吓了一大跳。
全都跟鹌鹑一样,头缩进了脖子里。
作为国家级的特厨,甚至主持过国宴的大厨,王老在行业中,那都是祖师爷级别的存在了。
对他们这些厨师来说,可以说是执掌生杀大权,一句话就能决定他们的行业命运。
他们在背后议论王老师,居然还被他听见。
王老师要是动怒,他们就全完了!
王昊冷着脸扫过所有人,见没人敢跟他对视,微哼一声。
“刚才是谁在说要做满汉全席的?”
众人微微侧头,你看我我看你,不敢抬头,也不敢说话。
“谁?”王昊声音冷了五度。
有人身体忍不住颤了一下。
“是主播。”
“他说他是九代御厨,会做满汉全席,现在正在直播做一道凤育九雏的御菜。”
“说是慈禧生日宴吃过的,也是满汉全席中的一道名菜。”
王昊冷脸听着。
听到九代御厨,满汉全席时,他目光冷淡,似乎不以为意。
但听到凤育九雏时,他脸色猛的变了。
“凤育九雏?!”
他连声道:“在哪里?快让我看看这凤育九雏时如何做的!?”
“我师傅当年临死之前,做梦都想还原这道菜!”
“这个主播居然会做!?”
他快步上前,探头到手机前。
方轲的声音传出来。
“糖色炒好后。”
“大锅清水,加入糖色,老抽一大勺,盐半勺,泡好的香料包,用大火烧开。”
“把鸡放进去,大火煮半小时,小火两个小时,停火后再焖两个小时。”
“卤货香不香,入不入味,关键就在后边的焖这几个小时。”
“家庭做卤货,最好是焖一夜,第二天吃巨香!”
“锦州熏鸡这算做了一半。”
“卤好后,再用盐、红茶熏制一下,第五只鸡就好了。”
王昊听的连连点头。
“不错,起码没有误人子弟。”
“不过,这不是在做鸡吗?你们怎么说他在做凤育九雏?”
他目光扫过身边的厨师。
“王老师,主播说这凤育九雏,就是鸡宴,要用九只鸡,才能作出一道凤育九雏来。”
“目前这主播做了五道了。”
“分别是绍兴醉鸡、丰都麻辣鸡、河南道口烧鸡、常熟叫花鸡,还有这道锦州熏鸡。”
“还有四道不知道是什么。”
王昊目中惊讶:“九只鸡才做一道菜?”
“五道都是地方特色的名菜,我也不是都会,这主播居然都能做?”
“不过。”
“九道名菜,做成一道凤育九雏,倒也配得上这御菜之名。”
“难怪传闻这菜耗费巨大,费工费力,工序复杂。”
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