第二十五章、鱼脍(1/2)
“叮~，恭喜宿主完成任务，奖励随机获得一项技艺。”
“宿主是否现在领取？”
“领取。”
就在肖云毅话音刚落的时候，他的眼前就出现了一块虚拟面板。
虚拟面板显示出一个抽奖轮盘。
肖云毅心中一动，顿时轮盘便转了起来。
心中默念一声“停”，轮盘的速度慢慢便停了下来。
看向指针的位置，只见上面写着“鱼脍”两个字。
“恭喜宿主获得美食类“鱼脍”技艺。”
系统声音落下后，肖云毅就感觉手上一沉，低头一看，手中多了一个技能书卷，上面标题写着鱼脍。
鱼脍说得简单点就是生鱼片的意思。
脍最早起源于先秦。
《汉书，东方朔传》：“生肉为脍。”
《礼记，内则》：“肉腥细者为脍。”
其实要说起来，夏国周朝就已有吃生鱼片的记载，最早可追溯至周宣王五年。
出土青铜器“兮甲盘”的铭文记载，当年周师于彭衙迎击猃狁，凯旋而归。
大将尹吉甫私宴张仲及其他友人，主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。
秦汉之后，牛、羊等家畜和野兽的脍渐少见，脍大多以鱼为主。
反正现在也没事，肖云毅就直接打开技艺书卷，顿时一道白光从书卷飞出来，没入肖云毅眉心，肖云毅便陷入了梦境之中。
这次肖云毅出现的地方是一个古代客栈的后厨，而他则是负责杀鱼的。
拿着一把老式菜刀，跟着一位老师傅后面学习。
那位老师傅可厉害了，刷刷两下，一只鱼就杀好了。
他也不急，老老实实实跟在老师傅后面学杀鱼。
系统安排他的学习过程肯定也是有道理的。
就比如上次学习国画也是从制作颜料开始。
而制作颜料的好处就是打磨心性，有一个好的心性，后面的技艺学起来也更轻松。
不知道杀了多少的鱼，此时的肖云毅发现经过无数次的宰杀，对鱼的每一个器官都了如指掌。
很轻松就找到准确的位置，三刀下去，内脏和鱼鳃就掉出来了。
接着一割，一拉，鱼便被退去了皮。
在刷刷两刀，两片鱼肉也也被剔下来。
随着肖云毅的动作越来越熟练，一旁的师傅笑着点了点头，对肖云毅很满意。
之后肖云毅被安排到了制作鱼脍的岗位。
鱼脍对鱼片的切割有着极为严苛的要求。
曹植在《七启》中就说，生鱼片要切割得犹如“蝉翼之割，剖纤析微，累如叠縠，离若散雪，轻随风飞，刃不转切”。
而对于刀工的练习是没有捷径走的，只有不断的练习，手熟才能生巧。
肖云毅就这样子在系统的安排下不断练习刀工。
随着时间的推移，他的刀工越来越好，鱼片也越来越薄。
直到某一天他遇到瓶颈了，不管他怎么片都无法进步，无法做到向前面所说的，蝉翼之割，剖纤析微。
他问之前教他的老师傅时，只见老师傅拍了一下他的眉心，顿时一股信息出现在他的脑海中，还没等他反应过来，突然就回到了现实。
细细回味刚才的感觉，脸上不自觉露出一丝微笑。
…………
第二天一早，肖云毅刚开门营业，没想到郭炜就跑来了。
“你老往我这里跑干嘛？不去找工作，到时候看你怎么向你老爸交代。”
“我就喜欢待你这里，氛围特别好，很轻松。”
“轻松就没钱，你不是说好好上班，你老爸才给你钱。”
“我的事我姐和我爸说了，现在知道我经常来你这里。”
“他老人家说了，和你这样的人才多接触也不错，让我从你这里学点东西回去。”
“肖哥，你看我有什么可以学的吗？”
肖云毅直接摇了摇头：“没有，你心性不定，学不了。”
“不需要像肖哥你这么厉害，只要能学到你十分之一的本事就可以了。”
“你真的想学？”
“想，想，有什么我可以学的吗？”一看有戏，郭炜连忙说道。
“暂时没有合适的，得先磨练磨练你的心性。”
“怎么磨练？”
肖云毅顿时一脸认严肃的说道：“你可要先想好了，确定想要和我学。”
“磨练心性很累的，学习技艺更辛苦。”
“决定了，就不能中途退出，不然以后就不要再来找我了。”
看肖云毅表
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