36：骆玉珠的手艺【1】(1/2)
电视剧《鸡毛飞上天》，就是源自鸡毛换糖的故事。
上世纪五六十年代，是个物质匮乏，生产环境艰难的年代，因此产生了“敲糖帮”这种具有鲜明时代色彩的人物。
而在《鸡毛飞上天》里面，骆玉珠逃出人贩子的魔爪之后，遇到了四处流浪的陈江河，两人很长一段时间都是靠当“敲糖帮”为生。
所谓“敲糖帮”，说白了就是“鸡毛换糖”，当然往大的方面讲，诸如塑料和废铁之类的东西也能换糖。
那时候经常有一帮人肩扛扁担，挑着两个箩筐，萝筐里装着琥珀色的糖块儿。
这些敲敲糖其实是麦芽糖，用小麦和糯米做成，香甜软糯，入口即化，实在美味之极。
每当“敲糖帮”来走家串巷时，手里的拨浪鼓一响，配合着地道的吆喝声，小孩子闻讯瞬间就嘴馋了，赶紧拿着各种各样的物件就围了过来。
这点又和收破烂的有些相似，但讲究的却是以物换物，等改革开放之后，大家也可以用几分几毛的钱来买敲敲糖。
而“敲糖帮”直到本世纪初，在一些乡下农村都还存在，可谓是经久不衰啊。
据说在早年的时候，有的“敲糖帮”独具慧眼，因为常年走家串巷，偶尔还能换来老物件。
这些老物件放到以前可能不值一文，但拿到后世，它们可是价值不菲的古董了。
话题扯远了，陈阳的想法其实很简单，就是让骆玉珠去卖麦芽糖，至少解决吃饭问题养活自己不难。
成为一名“敲糖帮”，骆玉珠勉勉强强算是走上经商的道路，那么任务的200积分也可以收入囊中。
“没文凭不要紧，关键是得脑子灵活，能吃苦耐劳。”陈阳顿了顿，望着骆玉珠说道：“对了，你有什么手艺吗？”
“手艺？”骆玉珠闻言一怔，柳眉微蹙的望着陈阳，一下子显然不太明白他话里的意思。
陈阳见状，这才意识到是自己唐突了，可要怎么说才比较好呢？
思前想后了好一会儿，陈阳忽然眼前一亮，拿起装过酥油饼的油纸袋，笑道：“这酥油饼是不是很好吃？”
骆玉珠呆呆的点点头，怎么一下子又说道酥油饼了？
“其实做酥油饼，就算是一种手艺。”
“啊？”
陈阳看着美目茫然的骆玉珠，不急不徐的解释道：“你想想看，白面粉搀和白糖而成的团子，看似简简单单，但用花生油煎制后，为什么就能成为那么好吃的酥油饼的呢？”
骆玉珠先是愣了愣，紧接着美目闪过一丝异彩，原来陈阳所说的手艺是这个意思啊。
“我明白了。”
骆玉珠恍然大悟的点点头，玉手托着香腮思索片刻，旋即冲陈阳嫣然一笑道：“那个……其实我也有一门手艺。”
“说说看。”陈阳满意的笑了笑，骆玉珠果然冰雪聪明，稍微点拨一下就通了。
和陈阳事先料想的如出一辙，果不其然，骆玉珠的手艺就是熬糖。
花了三四分钟的时间，骆玉珠将“敲敲麦芽糖”的做法娓娓道来。
其实这熬糖手艺也不算很难，只是工序稍微繁琐了一些，不过门外汉或者初学者还真掌控不了。
首先要把小麦泡在水中让它发芽到3到4厘米，然后把麦芽切碎跟焖熟的糯米搅拌在一起，等待它们慢慢发酵4个小时，再将糯米转化的汁液滤出，并用大火熬止粘稠状态即可。
待粘稠状态的发酵糯米汁液冷却凝固，一锅琥珀色的敲敲麦芽糖就新鲜出炉了。
骆玉珠讲述完麦芽糖敲敲糖的制作过程，陈阳听后感觉口水都快流出来了。
“怎么样？这敲敲麦芽糖糖那么好吃，我觉着肯定不愁市场。”陈阳微微一笑道。
点点头，骆玉珠说实话有些心动了，但脸上仍旧愁眉不展。
手艺是有了，可问题是她现在一分钱没有。
正所谓巧妇难为无米之炊啊。
陈阳仿佛看出了骆玉珠的想法，笑道：“放心吧，你只要负责做敲敲麦芽糖就行了，其他的事情交给我，我们合伙一起干，你算技术入股，我则是资金入股，到时赚了钱一人一半。”
至于制止麦芽糖的原料，以及当敲糖帮所需的工具，这些对于身怀千元巨款的陈阳来说，都算不上难事。
“赚的钱一人一半？”骆玉珠美目一怔，忙不迭推辞道：“你不用给我那么多的！”
骆玉珠虽然不明白入股是什么含义，但还是大概弄懂了陈阳的意思，只是这样会不会太占人家便宜了？
陈阳笑了笑道：“当然值这个价啊，以后我要忙着上学，敲敲麦芽糖还需要你多费心，谁占谁便宜还不一定呢，所以别说了，就这样五五分账。”
骆玉珠这才点点头，不再出言
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