第二十章 品菜(1/2)
（PS：吃的这段是作者菌当初最喜欢的片段之一，因此有所引用，如果有非常熟悉的读者老爷，可以跳过。）
厨房里香气阵阵喷出，却始终不见黄蓉和裘千尺端菜出来。
洪七公搔耳摸腮，坐下站起，站起坐下，好不难熬，向张念和郭靖道：
“我就是这个馋嘴的臭脾气，一想到吃，什么也都忘了。”
说着，他伸出那只剩四指的右掌来。
“古人说：‘食指大动’，真是一点也不错。我只要见到或是闻到奇珍异味，右手食指就会跳个不住。
有一次，为了贪吃误了件大事，我一发狠，一刀将指头给砍了……”
郭靖“啊”了一声，张念则默不作声。
洪七公叹道：“哎，指头是砍了，馋嘴的性儿却砍不了。”
说道这里，黄蓉和裘千尺终于各托着一个木盘出来了。
放到桌上一看，黄蓉的木盘中放了三大碗菜肴，裘千尺的木盘里放了五碗米饭，一只酒杯和一壶美酒。
洪七公只觉得甜香扑鼻，说不出的舒服受用。
张念看那些菜肴其中两碗，一碗是炙牛肉条，一碗是碧绿的清汤中浮着数十颗殷红的樱桃，又飘着七八片粉红色的花瓣，底下衬着嫩笋丁子，红白绿三色辉映，鲜艳夺目，汤中泛出荷叶清香。
想来这两道就是“玉笛谁家听落梅”和“好逑汤”了。
至于另一碗，大概是因为他的出现而引发的变数，他也不知是何名目。
黄蓉在酒杯里斟了酒，放在洪七公前面，笑道：
“七公，您尝尝我的手艺儿怎样？”
洪七公哪里还等她说第二句，也不饮酒，抓起筷子便夹了两条牛肉条，送入口中，只觉满嘴鲜美，绝非寻常牛肉，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，诸味纷呈，变幻多端，直如武学高手招式之层出不穷，人所莫测。
洪七公惊喜交集，细看之下，原来每条牛肉都是由四条小肉条拼成。
洪七公闭了眼辨别滋味，道：“嗯，一条是羊羔坐臀，一条是小猪耳朵，一条是小牛腰子，还有一条…还有一条……”
黄蓉抿嘴笑道：“猜得出算你厉害。”
她一言刚毕，洪七公叫道：“是獐腿肉加兔肉糅在一起！”
黄蓉拍手赞道：“好本事，好本事。”
郭靖听得呆了，心想：一碗炙牛肉条竟要这么费事，也亏他辨得出五般不同的肉味。
洪七公道：
“肉只五种，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是另一般滋味，一共有几般变化，我可算不出了。”
黄蓉微笑道：
“倘若次序的变化不计，那么只有二十五变，合五五梅花之数，又因肉条形如笛子，因此这道菜有个名目，叫做‘玉笛谁家听落梅’。这‘谁家’两字，也有考人一考的意思。七公你考中了，是吃客中的状元。”
洪七公大叫：“了不起！”
也不知是赞这道菜的名目，还是赞自己辨味的本领，拿起匙羹舀了两颗樱桃，笑道：
“这碗荷叶笋尖樱桃汤好看得紧，有点舍不得吃。”
在口中一辨味，“啊”地叫了一声，奇道：“咦？”
又吃了两颗，又是“啊”的一声。
荷叶之清、笋尖之鲜、樱桃之甜，那不必说了，樱桃核已经剜出，另嵌别物，却尝不出是什么东西。
洪七公沉吟道：
“这樱桃之中，嵌的是什么物事？”
闭了眼睛，口中慢慢辨味，喃喃地道：
“是雀儿肉！不是鹧鸪，便是斑鸠，对了，是斑鸠！”
睁开眼来，见黄蓉正竖起了大拇指，不由得甚是得意，笑道：
“这碗荷叶笋尖樱桃斑鸠汤，又有个什么古怪名目？”
黄蓉微笑道：“老爷子，你还少说了一样。”
洪七公“咦”的一声，向汤中瞧去，说道：“嗯，还有些花瓣儿。”
黄蓉道：
“对啦，这汤的名目，从这五样作料上去想便是了。”
洪七公道：
“要我打哑谜可不成，好娃娃，你快说了吧。”
黄蓉笑道：
“这如花容颜，樱桃小嘴，便是美人了，是不是？”
竹解心虚，乃是君子。莲花又是花中君子。因此这竹笋丁儿和荷叶，说的是君子。”
加上斑鸠，正好凑成《诗经》中：‘关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑’的诗句。
因此这汤叫作‘好逑汤’。”
如同张念猜测的一般，那两道正是“玉笛谁家听落梅”和“好逑汤”。<
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