第三章 高速开食堂3(1/2)
青椒肉丝是一道非常简单的菜。
可是这道菜，可并不简单。
这道菜是一道经典的菜。
在长江市，有一家连锁的饭店，仅仅就因为这一道菜，而从小饭馆开成了大饭店。
?店铺里只有两道菜是好吃的，一道小炒黄牛肉，一道青椒炒肉。
两道家常菜，却足以成为一个连锁饭店的招牌。
这就足以证明，这两道菜只要做好了，威力有多大。
…
腌制过的肉丝，已经不在是一开始的淡粉色。
而是染上了酱油的赤色，变成了一种诱人的赤红色。
看着时间差不多了，
姜风又在里边倒入了一些葱姜水。
这一个步骤是十分关键的一步。
在腌制中途加入葱姜水，可以去腥增香，使整个食材调和的味道发挥到极致。
如今倒入了葱姜水之后，混合了玉米淀粉的肉丝，根根分明，散发着独特的肉香。
最后一步，他倒入了一勺油。
腌制的猪肉里倒入一勺油，能锁住猪肉的水分。
这也是这道菜的小绝招之一。
…
等十分钟之后，等油热了，他就开始翻炒了起来。
肉丝倒入油锅里，随着滋啦一声。
热油微煎，食物的香气瞬间散发了出来。
大火翻炒下，肉丝瞬间变色。
原本腌制的香味通过热油瞬间散发出来。
仅仅只是翻炒一个肉丝，不仅有着浓郁的肉香，更是混合了小葱的清香。
好闻极了。
…
姜风狠狠的吸了一口之后，另起锅灶把蒜末炒香。
两个锅里的香味一下就勾引住了停在服务区里的一名过客，王安。
王安是一名普通的货车司机。
他平日里因为节省的缘故，从来不把车停在大服务区。
尽管服务区里的饭菜都贵。
但是大服务区里的饭菜，可是要比小服务区里的贵不少。
更严重的是，在大服务区里，连泡泡面的热水都要等上不少时间。
哪怕就是泡开了，那零零散散的座位，他也根本抢不到。
…
可在小服务区，就没有这个烦恼了。
泡个泡面花不了几个钱。
因为没人。
他可以坐在座位上慢慢吃，甚至还能跟店里的老板娘花钱加个茶叶蛋。
而今天，
王安原本想去便利店里买盒泡面。
可刚走到了店里，却被另外一边巨大的香味吸引。
这是一股浓烈的肉混合着的蒜香味的霸道气味。
哪怕他不想闻，可这香味直往他鼻子里钻。
…
王安还没应过来的时候，
他就已经站在了那透明的玻璃柜面前。
此时的玻璃柜里空荡荡的，只有一盒荤菜。
荤菜上也没有标注价格。
原本在旁边的纸牌也被老板给取了下来。
咕噜——
肚子不争气的发出了饥饿的叫声。
王安发现，自己特么的根本挪不动步子。
哪怕那铁盒子的摆放，就跟大学食堂似的，只是简单的放置在柜子里。
可光是看到那翠绿欲滴的青椒，和那根根分明的肉丝，他都根本忍不住。
“老板，你这盒饭怎么卖？”
“一荤一素二十。”
姜风抬头看了一眼王安，看着他那望眼欲穿的样子，笑了笑，“一般一荤一素也够了，如果实在要加菜的话，我这小食堂今天一共就四个菜，两个荤菜两个素菜，两荤一素三十。”
二十啊…
王安有些纠结。
这可是他以前两顿饭的饭钱。
可不知道哪里来的勇气。
他深吸了口气，咬咬牙掏出了两张皱巴巴的十块钱，小心翼翼放在了桌上。
“老板，给我来个青椒炒肉。”
“行，是要青椒炒肉吗？”
“对，要青椒炒肉。”
“嗯，我这另外的一个荤菜是红烧肉，蔬菜的话，醋溜包菜和蒜蓉生菜，你可以选一个。”
姜风的话一顿，笑笑，“醋溜包菜里是有一点小米辣的，如果您喜欢吃小米辣的话，可以选这个。”
听到小米辣，王安的眼睛亮了。
他乐呵呵道：“那就要醋溜包菜把。”
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