44 不简单的王熙(1/2)
虽说。
松露和鱼子酱、鹅肝并列西餐三大顶级食材。
但鱼子酱和鹅肝的身价，随着产量的提高，已不复之前的奢华！似乎只有松露一直保持着自己的昂贵身价，尤其是这种更为少见的白松露！
事实上。
一种食物，之所以奢侈。
并不是因为其在生物学上，有什么神奇之处。
鱼子酱不过就是鱼卵，伊比利亚火腿不过就是猪腿腌制风干而成。
同样的，松露不过就是一种寄生在橡树和榛子树下的真菌，更何况全世界有40多种松露，其中能吃的就有4种：白松露、黑松露、夏松露和秋松露！
那么。
白松露。
价格，为什么会是如此昂贵呢？
那是因为阿尔巴白松露，对于生长环境极为挑剔！
目前只能野生，无法人工培育，所以一年的产量不过3吨左右！
……
“这是白松露。”
“我希望你能用这样的食材，来做一道料理！”
偷偷瞥了一眼王熙，发现他闻言后表情仍没有什么改变，依旧是一脸淡定。
此刻，绘里奈的心中不由有些期待起来，莫非他能同意？其实她心中早做好了最坏的打算，如果王熙真的拒绝起来，那她也不会强求于他！
但如果真能用价格昂贵的食材，来做一道让她神之舌更加满意的料理。
怎么说呢？
她的心里，肯定会好受一些。
毕竟她从小到大，第一次真正体验过饱腹感的，恰恰就是来自于王熙所做的料理！然而，上次的火焰饺子，纵使是带给了她很大的震撼，却用的都是些普通食材！
因此。
她极度希望。
眼前的王熙，能够做出比火焰饺子更高贵的料理！
“嗯！”
“我知道了！”
深深盯了绘里奈一眼。
王熙稍作回神，开口淡淡回道。
然后，他也不顾绘里奈的惊愕目光，一手接过这颗价格昂贵的白松露，又继续道：“但是这颗白松露，我只会拿出一半的份量做料理，剩下的一半份量必须无偿给我！”
“可以。”
“完全没问题。”
闻此。
气大财粗的绘里奈，是毫不犹豫的点点头。
……
首先。
准备一只实习时间超过两年半的靓仔鸡！
斩块洗净飞水，温水冲洗备用，姜切片，整葱切两段，用刀背拍松，鸡油掏出备用！
选用一些阿尔巴松露、三七根、枸杞、黄豆等等其它的辅料清洗备用，然后把准备好的原料依次码放入汽锅中，鸡肉放入较好的部位。
再把汽锅放在一个深锅上，辅助锅具一定要大于汽锅的底径，加入七成水，剩下的鸡肉块和宣威火腿块，大火烧开，转小火慢煨。
水开后，用湿纱布隔绝两锅之间缝隙，有利于上层蒸汽凝结！
紧接着。
大火煮沸后。
转中小火，保持微微沸腾状态。
等到煨了2个半小时后，打开锅盖放入易熟的食材，再进行炖煮。
整个过程是进行得十分漫长，以至于绘里奈是越等越焦急！
到了最后，她更是直接坐不住了，赶紧起身来到还在小火慢炖的汽锅旁边，那充满好奇的眼睛是紧紧盯着。
“这……这都两个多小时了，还没有好吗？”
“好的料理。”
“是要经过慢慢调理的，而不能操之过急！”
“哦！”
“也是哈！”
被王熙这么一说，绘里奈顿时就泄气了，心里暗想道：明明身为十杰，自己应该更是懂得在做料理菜品的时候，厨师最忌的就是性情浮躁！
“那……”
“能稍微透露，你要做什么料理吗？”
绘里奈，眨了眨可爱的明眸，抬起头来朝着王熙问道。
“白松露汽锅鸡。”
王熙，目光却是没往绘里奈这边望去，而是紧紧盯着不断冒出热气的汽锅，语气平静回道。
“哈？”
“汽锅鸡？”
一听，绘里奈愣了一下！
虽然她是拥有着神之舌能力，这辈子也品尝过无数料理！
然而当她听着这道菜谱的名字之时，还是脸上出现了疑惑之意。似乎这所谓的汽锅鸡，见识多广的她，这辈子是真的还没有品尝过，见识过！
……
“
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