第二章 被迫营业【求收藏，求推荐】(1/2)
“这个破系统，是不是料到我没食材了，我去，算的这么准吗？”江云熙摸着鼻子感叹道。
他将所有的食材洗干净后，给自己倒了杯茶，思考起来。
按照这具身体前任的记忆，在那个工地卖盒饭，一天最多也就卖出五十份。
他有系统在手，犹豫了两秒之后，决心按照一百份盒饭的标准开始备菜。
江云熙左手抓着土豆，右手拿着刀，简单转了几圈之后，土豆皮便掉了下来，随后就在案板上切成了滚刀块。
铛铛铛！
菜刀上下挥舞，十分钟不到，一大盆土豆块就在水中泡着了。
江云熙忙完之后，他看着自己的刀工，颇为惊讶。
这刀功，比自己之前在餐馆跟着学习的主厨还要厉害三分啊！
……
没一会，猪肉，鸡肉，青椒，白菜，还有一些需要的蔬菜都处理好了。
食材切好后，江云熙把大米淘洗干净，上锅开蒸。
没一会的功夫，浓浓的米香便在厨房中飘荡起来。
江云熙把目光转向灶台上面的铁锅上。
他拿起桶装的油，准备在铁锅里倒入油，只见上面飘着：
【一桶精品豆油】，推荐使用。
这……
能看见食材的品质，这也算是个金手指吧。
灶台开火。
江云熙将食用豆油倒入锅中，随后，他眼前便出现了一个进度条。
【1％......】
【25％......】
【60％......】
【88％......】
【99％......】
【最佳时刻！请将蒜末倒入铁锅，翻炒均匀】
江云熙见状，快速将干辣椒、蒜末倒入铁锅，‘刺啦’一声，在热油中的蒜末发出了浓郁的香气。
【33％......】
【68％......】
【95％......】
【最佳时刻！请放入小米辣、花椒干、辣椒，葱段，炒至断生。】
看到这个提示，江云熙立刻把几种配料倒了进去，用铲子迅速翻炒，几种食材的香味立刻被激发出来。
【40％……】
【60％……】
【80％……】
【最佳时刻！请放入白菜帮，炒至断生。】
白菜帮比白菜叶难熟许多，为了确保菜的口感统一，所以需要先炒一下白菜帮。
【21％......】
【52％......】
【90％......】
【最佳时刻！请放入白菜叶，并加上秘制调料。】
酸辣白菜的秘制调料：两勺香醋，半勺糖，一小勺盐，少许老抽，半碗水淀粉，加在一起搅拌均匀。
【20％……】
【40％……】
【80％……】
【最佳时刻！汤汁浓稠，请关火盛出“酸辣白菜”】
江云熙拿过一旁干净的盘子，快速将白菜盛了出来。
刚出锅的白菜，酱汁包裹的比较均匀，撒上葱花点缀，看上去极为诱人下饭。
酸辣白菜做好后，江云熙紧接着就开始炒西红柿炒鸡蛋。
取几个鸡蛋，需要注意鸡蛋和西红柿用量的比例，1:1就行。
将鸡蛋去皮打散，打至感觉没有阻力，表面有很多小气泡。
锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。
待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边。
然后放入西红柿，煸炒均匀。
这个时候往锅里加少许糖煸炒匀均，可以中和西红柿的酸，口味会更好，然后大火收汁。
最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。
接下来要做的是大盘鸡。
将切好的鸡肉入锅煮过滤一遍，沥干水分。
起锅烧油放入葱姜蒜、干辣椒、生姜、八角煸炒出香味，倒入鸡块煸炒均匀。
加水放上锅盖烧开，调入3勺老抽拌匀，加土豆翻炒，小火炖10分钟。
等土豆稍微有点软，加入几颗冰糖，再炖10分钟。
加适量盐调味后，撒上青椒、洋葱翻炒。
好吃的大盘鸡就做好了，就着洋葱，沾点辣椒、醋，味道绝绝子。
最后一个青椒炒肉比较简单，用老抽和一丢丢清水稀释的料汁放入煸好的肉中大火翻炒。
加入先前炒好的青辣椒，放入生抽、蒜末即可。 本章未完，请点击下一页继续阅读