第三十九章：西红柿鸡蛋面(2/2)
个角度向外擀开，撖完一边就换边继续擀开。
“嘎吱嘎吱……”
伴随着桌子发出的嘎吱声音，许诺把将面团慢慢擀成了薄薄的长方形。
随后再将面团对折，洒上少许面粉，再次朝同向对折，表面抹上面粉，再次对折。
总共对折三次，再用菜刀开始切面，最后切成大小差不多的面条即可。
手工面条制作好了之后，这才开始正式制作西红柿鸡蛋面。
许诺从柜子里面拿出了两个西红柿，先把西红柿洗干净了，然后切丁，切好后放一边备用。
随后再拿出三个鸡蛋在碗中打散，搅拌均匀，蛋液里加入适当的盐进行调味。
随后锅中倒油，油烧热了之后将蛋液倒入炒熟炒散，变成蛋花就可以出锅啦，出锅放一边备用。
然后就是另放油，等油热了之后放入葱花姜碎进行爆香。
然后将切好的西红柿倒入翻炒，翻炒至西红柿出汁之后，将蛋花倒入同炒一会。
然后加水煮入味，水可以比做汤的时候稍多一些，再加入调味料：一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一小勺盐和鸡精等，可根据需要进行替换。
此时格子锅里面的面都已经煮好了，盛入碗中，放入面汤，然后加入炒好的西红柿鸡蛋，这样一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面就做好啦。
许诺擦了擦额头上的汗水，这一碗西红柿鸡蛋面看起来简单，但是要想制作的完美也是需要下功夫的啊。
许诺把面用托盘端到了桌子上面，随后坐下下来。
现在开始试吃！
本章完