第六十三章 四强开战(1/2)
“斯国一！”看着苏白抽出的一整条宛如白玉，晶莹剔透的龙筋，极星寮的众人惊叹道。
将龙筋抽出后，苏白将其先放在了一边，然后用刀将其他部位的鱼肉分解。
苏白用整鸡，猪骨，火腿，干贝，羊肚菌煲了一锅高汤，在等待高汤熟的过程中，苏白将其他位置的肉各自用蒸煮炒做了几道小菜让大伙先吃着。
等到高汤熬好后，苏白将汤中的食材滤去，然后加入两大勺的秃黄油，再加入改好刀了的龙筋，小火慢煨，等到汤汁收浓之后，起锅装盘，端到了众人面前，大伙都迫不及待的开始品尝。
煨制过后的龙筋变的软糯却不失弹性，在带着浓郁蟹黄味的金黄色的浓稠汤汁的搭配下，光是看上去就非常诱人。
众人在尝过了之后也是眼前一亮，纷纷准备抢第二碗。
“啪！”优姬一筷子打在了创真伸出的手上，“创真，你跟苏白君是对手吧！吃一碗差不多得了啊！”
创真悻悻的收回了手，他倒不是想打探情报什么的，主要是苏白做的这道料理味道确实是很不错，一小碗完全不够吃。
“你要吃就吃吧，希望能给你一点启发，反正我也不会用这道菜正式参赛。”苏白说道。
“这道菜还不能正式参赛吗？”丸井善二惊疑道，“那你买这么多鲟鱼？”
“我打算比赛的时候用鲟鱼身上的另一块骨头。”苏白说道。
“另一块骨头？”一色慧思索了一阵后点了点头，“真的挺让人期待的啊，创真你呢？有什么思路了吗，苏白君可是已经决定好了参赛的料理了哦。”
“有了一点想法了，之前是我太狭隘了。”创真点了点头。
……
时间过得飞快，很快，就到了四强赛正式开打的日子。
这场四强赛的评审，远月邀请了历届的优秀毕业生前来。
为首的自然是远月现在的招牌，堂岛银。
然后就是乾日向子，水原冬美，木之久园果，角崎泷这些至少都是以第三席毕业的前辈。
然后，在川岛丽的介绍下，苏白与创真相继带着自己的食材走进了会场，看着慢悠悠进场的两人，现场的观众们神情复杂。
几个月前的开学典礼上，这两人用一段极其嘲讽的对口相声，说出了自己将会统治远月的宣言，结果现在人家真的就站在了这个舞台中央。
随着二人将盖在各自的食材小车上的布揭开，现场的人不由得发出了一声惊呼。
创真的小车上，一条被取了肉的蓝鳍金枪鱼脊椎骨分外醒目，而苏白的小车上，则是6个大小一致的鲟鱼头。
“对于这个主题，两个人都没有选择比较寻常的猪骨或是牛骨吗？”堂岛银笑道，“看起来，他们是打算用鱼骨啊，有意思。”
川岛丽宣布比赛开始后，苏白将六个鱼头都倒上了葱姜料酒，然后放进了蒸箱之中。
随后，苏白打开了小车的第二层，各种各样的骨头整整齐齐的码放在了一个托盘之中。
苏白起锅烧水，将牛骨，羊骨，鹿骨，驴骨，甲鱼骨，乌鸡骨，鹌鹑骨几种骨头焯水后用小火慢慢熬制。
四十分钟后，苏白打开了蒸箱，这时，鲟鱼的鱼头已经被蒸的软烂无比，轻轻一碰就会掉渣的那种，苏白小心翼翼的将位于鲟鱼头顶部的那一根大骨取出，细细扫掉碎肉。
这便是鲟鱼头中所藏的那根龙骨，洁白如玉，宛若琉璃。
这跟骨头的形状与颜色像极了一把玉质的圣剑，惹人瞩目。
苏白动作飞快的取下了另外的5块龙骨，剩下的鱼肉弃之不用。
而创真那边，则看上去简单了不少，一根硕大的金枪鱼大骨被创真沿着脊椎的分界部位切成了一截一截，露出了其中宛如凝脂的骨髓。
创真将切好的骨髓分成了两个部分装盘，在盘中一半的骨髓上加入了海胆与鱼子酱，这是日式料理店中对于金枪鱼骨髓最常见的处理方式，而另一半的骨髓，创真则是没做任何处理，然后，创真用一些其他的蔬菜点缀摆盘后，直接选择了上菜，而这个时候，苏白那边才刚刚将骨汤熬的差不多，准备进行后续的操作。
五位评审看了一眼创真端上来的菜品后，用疑惑的眼神看了创真一眼，创真端上来的料理明显是一道半成品，也就是说，这道菜还另有玄机。
“各位先将左边的带有鱼子酱以及海胆的部分吃掉吧。”创真说道。
五位评审闻言，用左手捏起一块鱼骨，用小勺将骨髓以及上方的海胆与鱼子酱一起送入了口中。
三重的鲜味在评审的口中随着咀嚼绽开后又缓缓融合，将其全部咽下后，这股鲜味仍旧如同风暴一般停留在了口腔之中。
五位评审忍不住再拿起了一个鱼骨髓刺身送入口中，仔细的体会着这充满了爆炸力
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