第二十一章 美食不可辜负(1/2)
等两人满载而归时，四个大大的袋子装得满满的，叶子清还好，涂倩就有点叫喘了。
回到住处时，已经是下午一点，对于厨房这个陌生区域，涂倩真的没啥天赋，连五谷都分不清，所以她很自觉地跑去搞卫生，厨房留给叶子清。
“小倩去开门，应该是小区超市老板送水过来了。”厨房里忙着洗洗刷刷的叶子清听到了敲门声。
回来时，叶子清在小区的小超市，叫了一桶矿泉水、一桶食用油和一袋米。
“诶，来了。”
果然像叶子清说的是超市老板送货上门，涂倩付了钱道了谢，就把门老老实实关上。
锅碗瓢盆刷洗完，叶子清才开始先淘米，用电饭锅煮饭。
随后，开始处理买回来的小龙虾，先是用清水冲洗了一点，然后放干净的水在池子里，把小苏打、白醋按比例倒进水池里，用手搅拌了会，就放一边不管。拿出买回来的黑鱼，清洗干净，把鱼皮表面上的粘液，反复用刀挂掉，直到不在觉得那么黏糊，用流水冲洗干净。再用干净抹布把鱼身表面水分擦干，砧板上撒上薄薄的一层淀粉，把鱼用刀一分为二，流利的刀法剔骨，放在盘里，把砧板冲洗干净，用洗干净的抹布擦干水分。再次撒上薄薄淀粉，把鱼肉麻利的切片，放盘里，洗干净砧板切好生姜蒜、放进鱼片跟鱼骨两个盘里，在把盐、味精、少于的料酒、胡椒粉、两滴白醋放鱼片和鱼骨里，用手抓均匀，最后打了个鸡蛋清在鱼片里抓均匀，放一边腌制。
回过头来，开始处理小龙虾，经过第一道浸泡的处理，小龙虾身上的脏东西已把水浑浊了。换了水又冲洗了一遍，在把水龙头的水调到小小的水流，拿了个硬毛牙刷，一个一个把小龙虾又刷洗了个遍。
去虾尾线、用剪刀去虾头，留黄。
每个动作都利索赶紧，一气呵成。
等都食材都处理好后，打开煤气灶，锅里放入半锅水，水开后，把生姜蒜、盐味精、老抽、干辣椒，陈皮、八角、香叶、草果跟十三香适当的放进锅里，最后倒入了一些料酒，就盖上让它煮上十五分钟。煮小龙虾的功夫，叶子清也没闲着，把时蔬菜洗洗干净，又把买回来剥好的蒜粒，抓了进两把，用水冲洗了下，然后把它剁成碎末，又切了一些生姜蒜等配料放一边，小龙虾煮好后，捞出放一边沥水。
把锅清洗干净，打开火，锅热了倒入适量的油，油温上来后，姜片蒜粒、京葱、香叶、香果煸香，放入鱼骨，轻轻翻炒制变色。又倒了一点少量料酒翻炒，再是酸菜、少量干辣椒，后把之前烧好的开水倒入锅中，少量的放入盐味精与胡椒粉，盖上锅盖焖煮五六分钟，中途把少量的黄豆芽也放进锅里，搅拌了两下，再次盖上盖焖煮了一分，用大漏勺把锅里的鱼骨跟黄豆芽等都捞了出来，放在鱼汤碗里铺好后，鱼片快速的一片片放入沸点的汤锅里，小心的用筷子搅拌了两下，等熟后端起过一并倒入鱼汤碗里。
锅洗干净，放入适量的油，烧热至冒烟，鱼汤碗铺上辣椒面、蒜泥、白芝麻、花椒、香葱，最后把热油泼在上面。
瞬间，吱吱叭叭作响，浓郁的香味飘顷刻飘出了厨房。
点缀一点香菜跟两滴香油，叶子清小心翼翼地端出厨房，放在餐桌上。
涂倩也在这刻闻香而来，两眼放着亮晶晶的光芒。
“天啊，要不是这里只有我跟你，我真不敢相信自己的眼睛，你这酸菜鱼颜值不比酒店的差啊。”
不是她亲眼见到，她都要以前这是子清外面打包回来的，色香味俱全啊！
“子清，我想......”涂倩盯着白白嫩嫩的一盘酸菜鱼，感觉自己口水要留下来，无意识的咽了下口水,好想吃啊！
“呐，你尝尝味道如何。”叶子清似葡萄般澄亮的眸子，透着暖意，把碗筷放在她跟前，随后转身继续奋战下道菜。
涂倩要是抬头看她漂亮的杏眸，会发现里面有月牙儿似的笑意。
涂倩二话不说拿起筷子，在鱼汤碗里夹起一块滑嫩白皙的鱼片，往嘴里塞。
瞬间，味蕾打开，漂亮的眸子眯了起来，鱼片肉质滑嫩鲜美肥厚，又夹了块酸菜往嘴里咬，咸鲜正好，还带着酸菜的酸脆口感，一点也不会咸。跑回厨房拿了汤匙，舀了一勺鱼汤，浓郁鲜美，简直太好吃了。
“太好吃了，子清，外面的简直没法跟你做的比，天啊，我突然发现未来三年，我会幸福得不要不要的，天啊，不行我要平复下我的心情。“涂倩一边说不边拍拍自己的小胸脯，平复她的激昂。
果然跟着叶子清是对的，她差点就要错过一个亿了。
要不是从小的就餐礼仪摆在那，此刻她肯定就狼吞虎咽了。
叶子清厨房里听着，嘴角勾了勾，她的厨艺上辈就非常不错，甚至可以说算有天赋的。凡是她尝过好吃的美食，她就能自己瞎琢磨一两次，还原人家师傅做的味道。
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