第12章 终于出来道具了(1/2)
“其他菜，我也可以负责一些的。”王美美说道。
“只有个青椒肉丝，我们一人炒一锅吧。”大排、卤肉、鸡腿之类早就做好了的，因为是一直保温的，有卤汤。
青椒肉丝也要保温，但因为没汤汁，持续时间短，保温就跟快餐类似了，过了饭点就凉了，只能每顿都炒。
这是顾梁的特色菜，网上卖的不是很好，网上的可能更加重口味，但堂食卖的一直不错。
以前堂食顾客少，只用炒半锅就行了。
现在顾客多，每顿都要炒两锅。
“好。”
一共两个灶台，两个锅，两人分别开炒。一锅可以打十来份，虽然不算是大锅菜，但也不算是小炒，是要有点能耐的。
因为食材数量大，通常会难很多。
王美美掌握的还可以，比顾梁慢了一点点。
两大锅搞定。
顾梁尝了尝王美美的那锅，味道可以，看样子，LV1的见习厨师是可以搞定最基本的菜肴的，包括这种一次炒十来份的。
但跟顾梁比还是差了些，盐放少了点，好像调味料也没放多少，油也放少了，口味略淡。
毕竟顾梁炒了好几个月，对这份菜很熟练了，各种细节把握都是条件反射，一下子就发现缺陷在哪里了。
不是不好吃的问题，而是不适合用来在店里卖。
虽然不是辣的那种重口味，但这种低端餐饮，顾客就喜欢重点的口味，这几乎是通吃的。
只是重的程度而已。
很多人抱怨餐饮业重油重盐放大量调味料，但其实是顾客喜欢。
任何市场都是由顾客决定的，生意本来就是由消费驱动的，没消费就没人生产。
你搞的清淡，顾客会说你清汤寡水无味，连点油盐都不舍得放。
麻辣做的人更多，也是这个道理，因为能吃的人更多，市场容量更大。
事实上，辣和不辣，一些人也都喜欢的，同一个人，不同口味也经常是重合的。
只是一点辣的都不碰的人，是极少数。
即便沿海以吃海鲜清淡为主，也不拒绝吃点辣的，这就造成了可以吃点辣的人，覆盖人群更广，远远高于完全不吃辣的人。
这是麻辣菜可以征服全国，而江南各菜系只能窝在南方几个沿海省份的原因。
市场化，就要遵守市场规则。
只有中高端菜馆才有些会搞清淡口味，特别是高端餐饮，会尽量突出食材本味和纯地域特色，反正高端菜馆也不靠量取胜，它们只用服务小众高端食客就行了。
“不错，很好吃，有点家里吃的那种味道，很让人留恋。”顾梁说道：“但店里卖可能略微清淡了点吧，我们这两锅合在一起，正好。”
本来两锅就是倒在一起卖的，所以口味正好融合一下，也就比平时稍微清淡点，一般顾客不会在意的。
越低端，顾客对口味的弹性越大，只要不是太过就行。
【情绪值-1】
“好的，老板，我会多练习的。”王美美说的很谦虚，但头顶上却冒出了一个气泡，情绪值居然又降了。
真是口是心非的人呐。
难道是因为说她炒的没有自己的好吃？顾梁一阵郁闷，又掉回70了，想加一点情绪值好难啊。
这位太难伺候了，已经说的很委婉了，好不好。
但做生意，可不能随便迁就。
真是头大呢。
幸好，接下去，没再掉情绪值，直到今晚营业结束也没有掉。
晚上二十点，顾梁他们开始收拾，准备关门打烊，网上订单不做后，也就不用那么迟关门了。
因为堂食没有晚上八点后的宵夜，宵夜只有外卖才会有。
“学长大大，前两个月我都没休息，明天和后天我打算将积累的两天休息用掉，好不好？”赵小梦说道：“我想去商场逛逛，买点衣服什么的。”
“好，没问题。”
休息还是比较合理的，虽然人手不足，但这个也没办法拒绝，顾梁也怕掉情绪值，好不容易达到75。
“这个月的工资先预支给你吧，这样手里的资金宽裕点。”
虽然游戏给出的身份都像真的一样，王美美也是大学生，外省院校，也是大四毕业季。
反正，跟赵小梦一样，看不出哪里有假的。
身份是能以假乱真，但游戏系统好像还漏算了一点，没有给店员们足够的初始资产，花钱也似乎跟现实脱节。
反正赵小梦刚过来时连手机充值的钱都没有。
那么，身边的钱就只有之前不到两个月的工资，不到三千。
她的话费套餐应该很贵
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