第七章:发光的料理,遍地咽口水的声音(求收藏,求评价票)(1/2)
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屏幕上,秦政依样画葫芦,用青龙过江切了青椒,牛肉,白菜三种食材。
速度依旧是切猪肉片的速度。
将青椒,牛肉,白菜都切好后,秦政开始烹饪。
秦政首先做的是青椒肉片。
炒菜的手法,秦政也是有名堂。
是来自史蒂芬周的爆炒十八式。
爆炒十八式看起来平平无奇,好像随便一个厨师都会。
但实际上,爆炒十八式是类似重剑无锋,大巧不工的招式。
看起来简单,实际上,每一招,都是返璞归真。
史蒂芬周的爆炒十八式,最大的作用,可以将多种食材精华融合一体,达到极致的味觉享受。
耗时三分钟,青椒肉片出锅。
出锅之后,青椒肉片就散发出一种无比诱人的香气。
在场闻到这股香气的人,都是不由自主的大口吸气。
其实秦政烹饪菜肴最高端的授法,是锁香,将菜肴的香气全部锁在菜中,表面闻不到丝毫的味道,只有吃进嘴里的那一瞬间,菜肴的香气全部在嘴里爆发出来,给与用餐者极致的体验。
但秦政这次做菜,主打的是一个宣传。
在场的人,没人知道锁香之法的厉害之处,他们只会感觉一点香气都没有,肯定不会好吃。
因此,秦政只能选择散发香气。
虽然说这样做的后果是菜肴的味道会降低很多,但也够了,依旧是人间美味。
青椒肉片出锅之后,秦政拿起一个碗碟,将其盖起来,之后继续烹饪牛肉白菜。
牛肉白菜,秦政耗费十分钟出锅。
出锅的一瞬间,依旧是极致的香气。
在场闻到香气的人,都是不断的咽着口水。
如果不是他们都是普通人,实在是舍不得拿出那么多的钱来吃一顿,他们早就已经抢着进入大排档,然后点餐享受起来了。
…………
“果然,能够达到那等刀工的人,厨艺怎么可能差?这最起码是宗师级厨师。”
前往夜市的路上,张国师在车中看着秦政直播间现场观众闻到香气的样子,已经可以确定,秦政最起码是宗师厨师的水准。
…………
现场。
牛肉白菜出锅后,秦政继续用盘子盖住。
盖住后,秦政清洗了一下锅底后,就拿出了一大盘米饭。
好菜得配好饭。
光是白米饭,肯定配不上秦政烹饪出来的两道美食。
因此,秦政还要加工一下白米饭,将其加工成蛋炒饭。
又是几分钟后。
刘昂星研究的黄金蛋炒饭出锅。
黄金蛋炒饭出锅之后,秦政依样画葫芦,先是用盘子将其盖住。
“秦政,秦政,够了够了,不用再做了,已经够吃了,咱们快吃吧。”
看到秦政将蛋炒饭盖住,早就被香气馋的难受的赵小颖对着秦政请求道。
“这是遮盖法,遮盖一段时间后,在揭开,可以将菜肴的味道提升些许。”
“你按照顺序,先揭开青椒肉片,然后牛肉白菜,最后蛋炒饭。”
秦政看着赵小颖笑着道。
“好好好。”
赵小颖也无心关心什么遮盖法是啥,她现在只关心吃。
得到秦政的示意后,她立刻揭开了青椒肉片的盘子。
“嗡……”
揭开盘子的一瞬间。
赵小颖懵了。
在场的人懵了。
观看直播的人也都懵了。
他们看到了什么?
青椒肉片的盘子被揭开后,居然发出了肉眼可见的金光?
这要是蛋炒饭也就罢了。
毕竟蛋炒饭的颜色是金黄色,他们可以当做是镜头反光。
但这可是青椒肉片,完全不同的颜色,居然发出了金光?
看到在场人脸上的呆滞。
秦政心中露出一丝笑意。
每个世界的锁香法都截然不同。
将食物达到极致的锁香法,是来自于史蒂芬周的食神记忆。
这遮盖法的锁香法是来自于小当家世界。
在小当家世界,当料理味道达到一定程度,配合遮盖法,可以达到发光的料理效果。
秦政烹饪出来的料理,已经是远超了发光料理的条件。
因此哪怕是出锅时,泄了不少的香气,在使用遮盖法揭开,依旧是发光料理。
“这这这……”
震惊之
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