008 小萌娃惊呆,真是太好吃了!(1/2)
秦皓和菡菡一边聊着天一边往前走,然后把大米放在电动车上,两人一起回了店里。
一到店里,菡菡就拉着秦皓的胳膊上蹿下跳的,“爸爸,快点炒饭给我吃嘛,我饿了。”
平时都是秦皓带的菡菡,因此菡菡是知道他做菜的手艺还不错,不过家里的蛋炒饭她还从来没有尝过,所以特别的期待。
秦皓无好笑道:“你怎么像个猴子似的,你先到那边去坐好,我把东西先放放。”
“好吧。”
菡菡乖乖地去旁边的椅子上坐好,两手撑着下巴,等待着美食送上门。
秦皓先是把白辣椒和鸡蛋放在了橱柜里面,然后把大米的包装打开。
袋子一打开,就是一阵淡淡的清香味。
秦皓用手抓了一把米放在手掌上,没什么杂质,富有光泽,大小均匀。
品质还不错,用来做炒饭还比较合适。
煮饭用的水也是有讲究了,不同的水煮出来的味道也不一样。
好在厨房里装了一台净水器,用净化过的水来煮饭,比自来水好多了。
煮饭的时间里,秦皓去把鸡蛋和葱准备了一下。
饭熟了后,秦皓打开锅盖,一阵米饭的清香随着蒸汽飘了出来。
煮出来的米饭有种晶莹感,水放的不多不少,看起来十分可口。
秦皓盛了一点白米饭给菡菡吃。
“爸爸,这个饭好吃,吃起来甜甜的呢,要是做成了蛋炒饭会更好吃的吧?”
“当然了,蛋炒饭比这可要好吃多了。”
秦皓把剩下的饭盛出来放凉,然后往碗里打了两个蛋。
将蛋打散之后,往里面放了一点切碎的葱,充分搅拌。
这次买的土鸡蛋确实不错,蛋黄的颜色深说明叶黄素的含量也比较高,小孩吃了对眼睛有好处。
锅里热油,把搅拌好的鸡蛋放进去,在鸡蛋还没完全凝固的时候,把微微放凉的米饭给倒进去。
这样米饭就会吸收一部分的蛋液。
然后转小火,将蛋和米饭在锅里不断地翻炒按压。
直到米饭松散,蛋液和米饭充分的混合在一起。
金黄的饭粒在热锅里跳动着,香气挑动着蠢蠢欲动的味蕾。
其实在外人看来,秦皓和其他人炒饭的动作几乎没什么区别。
只是秦皓炒起饭来似乎是有一种规律,动作看起来更加赏心悦目。
其实这也是系统奖励给秦皓炒饭的诀窍了,不管是火候还是力道,甚至是铲子在锅里翻转的角度都影响着炒饭最终的口味。
所以别人就算站在旁边看秦皓是怎么炒出来的,但换成自己就不一定行了。
而且这起码也是要几十年的老师傅才能看出来的。
但是看出来,并不一定能学出来。
最后,放了点盐,翻炒均匀,这个炒蛋饭就算是完成了。
把炒饭分为两份,秦皓盛到了盘里。
看着色泽金黄,被蛋液包裹着的炒饭,早就口水泛滥的菡菡拿着勺子马上就挖了一大勺放进嘴里。
小小的人儿,吃饭倒是大口大口的。
“味道怎么样?”
“嗯嗯!这是我吃过最好吃的!”
菡菡根本就不想浪费时间说话,只用力点了点头,冲着秦皓竖了竖大拇指,表明这炒饭真的很好吃。
嘴巴鼓鼓的,像是一个贪吃的小松鼠。
直到吃了好几口,菡菡才有空停了下来。
“爸爸,这真的是我吃过最好吃的炒饭!我觉得我还能吃一碗!”
秦皓笑着说:“好吃也不能一次性吃太多,再想吃下次炒就是了。”
“好吧,爸爸,你自己也尝尝啊,真的好吃!”
秦皓也挖了一勺,慢慢吃着。
就算是仅仅从外观上来看,这份炒饭已经能获得高分了。
放在盘里就像是一座金黄色的小山,艺术品一般。
黄金炒饭也不过如此了。
更加难得的是每一粒米饭都均匀地被蛋液包裹着。
加上翠绿的葱花点缀,让人食欲大振。
因为今天秦皓没买胡萝卜,也就没加进去。
要是再切点胡萝卜丁放进炒饭里,味道和外观还能更上一层楼。
其实,蛋炒饭说起来也算是很常见的了。
可要炒到这个地步,一般人没个十几年的经验,是不可能完成的。
以前,香江就有一位号称是厨神的老师傅,他的一碗蛋炒饭可以卖到几千的价格。
曾经还上过内地的综艺,展示自己的蛋炒饭,主持人和观众吃了都是赞不绝
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