第7章 绝味回锅肉(1/2)
“王主任，柱子最近很下功夫，我就让他给您做一份看看？”
如果不是先前何雨柱展现出了高超的刀工。
冯万国绝对不会在除去赵洪亮后，第一个想到何雨柱。
既然刀工出色，说不定何雨柱在私下也经常练习。
都是自己的徒弟，冯万国自然得给何雨柱一个机会。
“好啊！”王主任现在也不能奢求太多。
他急忙看向何雨柱，喊道：“小师傅，那就劳烦你了！”
“王主任稍等！”
何雨柱点了点头，随即开始准备食材。
哒哒哒！
很快，后厨内传来了一阵令人惊叹的切菜声。
在【三级炊事员】的厨艺加持下，何雨柱的刀工已经完美媲美冯万国。
这一刀切下，每一肉片都十分的工整。
并且何雨柱切肉的速度相当之快。
一块儿猪肉，眨眼的功夫便被切成了肉片。
“好厉害！”
王主任可是美食爱好者。
他深知，一个了不起的厨师，刀工是必不可少的。
而眼前这位小师傅的刀工，堪称绝艳。
“柱子这小子，什么时候把刀工练到这种程度了？”
不仅仅是王主任，现场其他的师兄弟也都露出了难以置信的神色。
“呵呵！”不过，作为大师兄的赵洪亮，却是嘴角一撇。
“做菜最重要的还是厨艺，刀工再好也不及火候的掌握，以及调料的搭配。”
赵洪亮虽然自负，但也不得不承认何雨柱的刀工的确已经超越了自己。
不过，刀工差不代表做菜就差。
在赵洪亮看来，一位出色的厨师，最重要的还是火候跟调料。
后者如果没有真才实学，你就算把食材切出花儿来，也没用。
嘶嘶嘶……
很快，何雨柱便完成了提前准备工作。
开始起锅烧油，待油声爆起，赵洪亮等人都瞪大了双眼。
“傻柱，我倒要看看你接下来要怎么做这一道回锅肉！”
这可是赵洪亮最擅长的招牌菜之一。
整个后厨除去师父冯万国，没有人比自己做的更好。
平时在后厨只配切菜的何雨柱，难不成真能无师自通？
“王主任，好了！”
片刻功夫，何雨柱便做完了这道菜。
当他起锅后，一碗热气腾腾的回锅肉被端在了王主任跟前。
“嗯！好香啊！”
王主任稍微将鼻尖一挺，就能闻到一股令人垂涎三尺的肉香。
“的确还不错！”
不仅仅是王主任，就连冯万国也被这肉香深深的吸引了。
心想道，如果是自己做的话，大概也就只能做到这个份儿上吧！
“王主任，赶紧尝尝啊！”
何雨柱一边清洗着双手，一边招呼道。
王主任点了点头，随后拿起筷子。
因为何雨柱做的是大葱回锅肉，所以王主任先夹了一片大葱。
放进嘴后，王主任的嘴快速嚼了起来。
很快，王主任的脸上露出了兴奋的微笑。
很显然，大葱已经彻底入味，他吃的很开心。
接下来便是回锅肉了。
这道菜有一个难点，就是不能将肥肉做的太油腻。
如果一口下去便让人吃出了油腻。
那么这道菜基本上算是失败了。
王主任夹起一片，随即放进了嘴中。
经过一番细嚼慢咽，王主任的脸色也随之发生了变化。
“王主任，怎么样？”
何雨柱没有说话，而是站在王主任身边的冯万国开口问道。
“师父，如果傻柱做的好吃的话，王主任会闭口不言吗？”
赵洪亮趁此机会，开口冷嘲道。
“你给我闭嘴！”徐掌柜一个眼神便瞪了过来。
赵洪亮无奈，只能低下头，随即退下。
“小师傅，您现在是几级炊事员？”
王主任这时候放下了筷子。
他的双眼目光快速锁定在何雨柱的身上。
紧接着，问了一个让众人都摸不着头脑的问题。
“几级？我目前还是学徒，还没有去考职称，只是私下多有练习。”
何雨柱想了一下，随后这般解释道。
“哎啊！”王主任一听，顿时欣喜若狂，“小师傅自学都有这般精湛的厨艺！” 本章未完，请点击下一页继续阅读