第十六章新的美食解锁(1/2)
时间过得飞快,凌天已经来到洪荒二十多天了,巫族也搬过来了一部分。
每天厚土和玄冥带着帝江还有其他大巫过来吃美食。
一百份的神级面皮已经卖出了,凌天也获得了神级米线的制作方法。
直接融入自己的脑海里仿佛自己做了无数遍!
一大早起来凌天就看着坐在大堂等待吃饭的各位说道。
“今天新出了一个美食,米线,五百积分一碗,同样一天一碗,不能多吃。
想要吃的可以提前报个名,我去准备食材晚上才能吃的到。”凌天直接开口。
客栈的一面墙壁之上出现了一道新的美食,就在面皮的下面。
面皮:一百积分一碗!
米线:五百积分一碗!
通天红云两个人直接开口:“我来一份!”
西王母也不甘落后的开口,“前辈我也要!”
厚土玄冥帝江还有再次轮到的共工的祝融开口
“我们也要!”
凌天看着他们得今天的面皮已经不打算吃了,都要米线。
直接召唤出来厨台,开始手工制作米线,米线的原材料就是大米!
米线做法:取大米60斤、粳米28斤用净水浸泡2-5小时,用手一搓就烂就可磨成米浆。筋力源0.8斤与12斤淀粉、0.5-0.8斤食盐干拌匀,加入米浆和匀,适量补充35度温水,和面糊至自然摊开为准。放入蒸箱蒸熟,绞碎后再放入米线机挤丝,然后入蒸箱复蒸!
还需要晾干才行,凌天直接把米线拿出去晾晒,没办法没得法力太无奈了。
祝融看到凌天的动作,虽然不明白这是要干什么,但是他绝对自己表现的机会来了。
“前辈,有什么需要晚辈帮忙的您直接吩咐!”
凌天抬起头看了这个家伙一眼,这家伙自己印象深刻,第一次见面就对自己表露出来杀意。
虽然自己没有放在心上,但是这家伙也是让他印象深刻。
直接把手中的米线递给他,“那就太好了,你去把米线放在门口的晾干之上晾干。”
祝融拿着米线直接出去,把米线放在外边的晾干上,均匀的铺上。
他知道这东西要晾干,但是他也不敢擅自动用火焰法则把米线烘干了。
这米线里面可是包含了道韵的,要是自己出手烘干,直接破坏了其中的道韵那可就真成罪人了!
美食以后就和自己没关系了,其他人虽然不理解前辈为什么不直接动用法力烘干就行。
但是人家这么做就有这么做的道理,所以也没有多问多说。
安静的等待,凌天开始熬汤,这汤可是米线的灵魂。
凌天这次熬汤准备用牛骨头汤,牛肉凌天知道系统给放在仓库中了。
只有自己拿积分兑换才行,才能用来做菜,自己现在的厨艺也还是可以的。
经历过两次的神力美食的加持对厨艺的理解更加的深厚了。
一法通万法通,熬汤用牛骨汤,这才是汤的灵魂浓缩。
直接把牛骨先用砍骨刀斩断,一根大骨头凌天都给弄无语了。
这牛戴多大啊,一根大骨头比自己都高!
斩骨刀对着牛骨开始切割,砰砰砰的斩骨头,把骨头斩成小段。
放入银白色的桶内,桶非常的高大,放入水,再把牛骨放进去。
水依旧是三光神水,看的其他人恨不得抱着这个桶就开溜,这么多得三光神水,你家是制造三光神水的。
凌天看不出来但是他们能够看的出来,放入花椒八角,葱姜蒜!
大火熬煮三个时辰,凌天必须时时刻刻在边上看着,打出牛骨里面残存的血沫。
同时在一定的时间之内加入新的调味料,这一桶汤可是准备当做老汤用的。
所以凌天时时刻刻都在边上看着其中的变化,打捞出来残存的血沫!
清水清洗一边,再把桶里的汤到了,再次加入新的水。
加入特质料酒,凌天打开料酒的盖子,顿时一股浓烈的酒香在客栈中飘荡!
通天不自觉的咽了一口口水,这酒香真是独特,浓烈带着一股香辛。
真是想过去拿过来吨吨吨的给它干了,再次加入花椒八角桂皮等大料。
再次开启大火开始熬煮,汤底中不需要加食用盐,这是汤底制作米线的气候在加入盐调味。
盐会破坏汤底的新鲜,大火熬煮两刻钟,骨头中的骨髓煮出来,清水汤底变成白色的汤底。
这才算制作完成,接下来就是拿出豆皮,开始切条,炒了一些花生米。
清洗青菜,香菜蒜苗,鸡胸肉切成小块,准备等会炒出
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