第38章 文思豆腐,国宴级厨子!(1/2)
张经理:“柱子这嘴可以啊,我们什么毛病都没有尝出来。
你这嘴巴一尝就知道问题出在哪。
要不然劳烦王师傅按照柱子说的,动手再炒一盘。
好歹把这个事情给应付过去。
省得影响了咱们迎宾楼的生意。”
王德发深深的瞅何雨柱一眼,然后也不废话,按照何雨柱的指导做了一盘菜。
很快。
一盘辣子鸡丁出炉,这一次做的量比较大,多余的就是为了试菜。
专门找了一个盘子,把多余的菜放进去。
张经理尝了口震惊道:“这味道跟刚刚完全不一样。
你们都来尝尝。”
王德发尝了一口,细细品味,眼中有着震惊。
只是随意的指导他几句就能达到这样的效果,何雨柱的厨艺究竟达到什么地步?
王德发基本确信自己的想法,何雨柱昨年的时候,水平可能已经达到六级厨艺。
而现在可能更高。
王文华过来尝了一口,惊为天人:“爹,这一次吃感觉完全不一样。
柱子厉害啊!这厨艺真的高出我爹很多。”
众人也是过来尝味道,全部震惊。
“好吃,真的好吃,只是改变下火候和一点调料,做出来的效果居然天壤之别。”
“这就是六级厨艺的水平么?哎,我觉得我这一辈子都不可能达到的。”
“柱子这么小的年纪,天赋也太惊人。”
“好吃,真的很好吃。”
……
张经理见这菜得到大家的认可,知道没问题,赶紧端到前面去。
王德发说道:“柱子,你说实话,你昨年的时候,厨艺是不是已经有六级?”
后厨所有人都愣住。
“不会吧,昨年柱子应该没有这么高的水平吧?”
“昨年就六级?不会吧,若是他昨年六级厨艺的话,现在的厨艺该多高的。”
“也有可能,不然为什么那些人过来出差能吃到更好吃的菜,可能那时候柱子就六级的水平。”
“若是如此的话,柱子为什么要隐瞒自己的厨艺?”
……
大家这一刻的好奇心爆棚,直勾勾的盯着何雨柱,想要听听何雨柱怎么回答。
何雨柱点头:“对。”
众人顿时哗然!
“啊,原来柱子昨年就六级水平了,这天赋也太恐怖了吧。”
“昨年他才15岁啊,而且当学徒工也没有几年啊,结果这么短的时间就达到六级厨艺,天生就是吃这碗饭的。”
“不对,是老天爷追着何雨柱喂饭吃。”
……
王文华震惊:“柱子,你这也太强了吧。
昨年的时候,就六级厨艺,这进步速度也太快了。
若是按照你的进步速度,你现在不是应该是国宴级的厨子?”
大家都知道这不可能,只是王文华太过震惊,而说的话。
但此刻却没有任何人去笑话。
何雨柱的天赋真的惊人,他以后成为国宴级的厨子,没有任何人去怀疑。
王德发:“你说实话,你现在究竟什么厨艺?不要隐瞒了。
我知道你是害怕我心里面不舒服。
但柱子,你想多了。
身为你的师傅,看见你能超过我,我只会高兴。
若是你以后能成为一级厨师的话,我只会觉得异常光荣,而且以你为荣。
我知道我这辈子的天赋有限,不可能达到一级厨艺,但能教导出来这么一个徒弟。
我哪怕是死也瞑目!”
何雨柱知道若是直接说的话,王德发不一定相信。
毕竟他的年纪实在太小。
最好的办法还是用事实证明。
很快他想到一个合适的菜。
文思豆腐。
该菜品拥有悠久的历史,其选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化。
同时具有调理营养不良、补虚养身等功效。
是一个典型的国宴菜。
这道菜对刀工的要求极其严苛。
一块嫩豆腐要切约一万条细丝,放在水里,凝而不散。
若是其中一刀出现错误,那整道菜就等于是失败的。
对厨师的基本功与厨艺都是一个极高的挑战。
“我来做一道菜吧。”
他这么一说,所有人都来了兴趣。
何雨柱把香菇去蒂,洗净,切成细丝。
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