第四十六章 再遇马未度(1/1)
这时，林修的手机也响了，一看是李盎导演打过来的，于是接了起来：
“你好，是林修吧，这的是抱歉，刚刚在忙手机拉化妆间了！”
“你还在门口是吧，我马上过来接你！”
“不用了李导，我跟着马未度马老一起进来了，您在哪个厅？”
“什么？马老！”
“我马上出来了。”
不一会，从里面走出来了个带着眼镜的青年导演，看到马未度和林修，快步跑了过来！
“马老，你看麻烦您了！”
“您是林修吧，是在对不住，刚刚太忙了！”
林修还没说话，马未度就开口了;
“李导啊，林老弟是过来拍什么的啊！”
“不敢不敢！您叫我小李就行了！”李盎听马未度称呼林修为林老弟，不禁收起了自己的那份轻视。
他也年轻一代比较出名的导演了，刚刚参与了《大案六组3》的拍摄，现在又在京华台执导一部纪录片，已经算是想当厉害的了。
“是这样的，马老，我们需要一个刀工了得的年轻厨师，来饰演一位国宴大厨年轻的时候。”
“我正愁找不到人呢，这不张记钟导演就推荐了林修过来。”
听到这话，马未度不禁看了看林修，暗暗想到：
“没想到，这小子还真是个厨师，而且还是张记钟推荐过来的。”
“那我得好好看看！”
于是便对李盎说道：
“李导，不介意我也去看看吧!”
“当然，当然，欢迎还来不及呢.”李盎笑着说。
来到拍摄的地方，李盎笑着对林修说：
“需不需要准备一下，看看我们的材料合不合适。”
昨天林修答应张导之后，他就把林修的电话发给了李盎，两人沟通之后，就决定做“文思豆腐”，这道菜不仅仅是国宴名菜，更是对刀工的要求达到了严苛的地步，用它来展示青年时期的国宴厨师，是最好不过的了。
当然，林修对自己的刀工是非常有自信的，毕竟天天土豆丝都练出来了，但是豆腐本身是软的，和常见的蔬菜之类的还是有区别的。
为了以防万一，林修还是花了1888好评和系统兑换了“文思豆腐”的食谱。
其实，在找林修之前，李盎找了很多厨师，要不就是年龄不符合，要不就是手艺不够。
“希望张导推荐的这个年轻人可以完成吧！”
文思豆腐是淮扬菜的一款传统名菜，始于清代，至今已有300多年历史。
不知当年究竟是什么激发了文思和尚的“文思”，让他以如此细腻极致的手法制作出这道羹？它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，看汤清似水，但鲜味醇厚绵长，入口即化，同时具有调理养身等功效。
据说它之所以能上国宴，在于它要把嫩豆腐切成5000条“发丝”大小的细丝，对厨师来说是顶级刀工的考验。
这道菜的精华就在于刀工。
林修看了看准备的豆腐，拿出自己的厨神菜刀，对着李盎说道;
“没问题，可以拍了！”
旁边围着一圈人，看这青年是否能真把豆腐切成“发丝”。
马未度也在其中，当听到是要做“文思豆腐”的时候，他就站了起来。
作为一个北京的老饕餮，“文思豆腐”那变态至极的刀工他是有所耳闻的。如果，这个青年能做出“文思豆腐”，那么之前说比丰择园还好吃的“葱烧海参”就应该是真的了。
当导演，一声开始之后，只见林修把豆腐从水中捞出，削去老皮，就开始切了起来，动作一气呵成。
“嘶，这刀出现残影了啊！”
“我靠，这是切菜？”
“单身万年的手速！”
“恐怖如斯!”
旁边的众人发出一阵阵惊叹，李盎在开始的震惊之后，马上就高兴起来，看来自己的任务要完成了。
站在旁边的马未度更是吃惊，他曾经见过淮扬一位顶级大厨，做过文思豆腐，但是现在看来，比起林修的刀工，还是差了一点。
眨眼睛，一块豆腐就切完了，把豆腐放入清水中，瞬间飘散开来，一个个“发丝”般粗细的豆腐丝铺满了整个水盆。
“啪啪啪”
周围寂静了一会，不知道谁带头鼓起掌来，瞬间，掌声响彻了整个拍摄厅。
李盎跑了过去，握住了林修的手激动的说道：
“林哥，谢谢你，从没想到一个人的刀工能达到如此地步。”
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本章完