第32章 所以说，小老弟要听劝啊(2/2)
边，那我倒想要知道，到底还有什么菜不是麻辣的？”
“大众所熟知的，水煮肉片，酸菜鱼，麻婆豆腐，辣子鸡...还有更是耳熟能详的的麻辣火锅，泡椒系列，哪一个不是麻辣？”
“哪一道料理里又少了麻辣？”
薙切闲不紧不慢，笑道：“不然！你要这么说，我只能说你见识短！”
“那我问你，你知不知道川菜中又分为三个派系？”
久我照纪惊讶道：“什么？哪里来的三个派系？川菜不就是料理中的派系，哪里还有派系。”
薙切闲摇头道：“看样子今天就顺便给大家也一并科普一下吧。”
“所谓的三个派系，分为蓉派，渝派，还有盐帮派！也就是上河帮，下河帮以及小河帮！”
“这三者以地形划分所形成，三者共同组成了川菜的三大主流地方风味流派分支菜系。”
“而川菜中取材广泛，调味多变，菜式也随之而来跟着多变，有口味清鲜的，也有醇浓并重的，当然，善用麻辣也只不过是其中别具一格的风味罢了，并不能代表全部。”
“比如...”
“众人熟知的开水白菜也好，东坡肘子也罢，不仅需要花费大量时间，也非常考验厨师的厨艺。”
“所以...久我同学，我想你未来所需要走的路还很长，别只了解一点片面就误导人哦。”
薙切闲说完，礼貌的看向了评审席。
久我照纪被薙切闲一口气拖出的话怼得哑口无言。
他想要反驳，但此时的脑袋里边如同一张白纸，似乎又没找到合适的点反驳回去。
评审们听了薙切闲的话，连连点头赞同。
“不得不说，薙切同学对于中华料理的理解跟认知确实了得，方才看你耗时许久，还对你的厨艺有些质疑，但品尝到了这道砂锅鱼汤之后，的确，非常的惊艳啊！”
随后，评审们相互的看看，正在私下小声交流。
本章完