二十四节气之“立夏”(The Beginning of Summer)(1/5)
立夏是夏季的第一个节气,表示孟夏时节的正式开始,太阳到达黄经45度时为立夏节气.斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也.《月令七十二候集解》:“立夏,四月节.立字解见春.夏,假也.物至此时皆假大也.”在天文学上,立夏表示即将告别春天,是夏天的开始.人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气.每年四月初一前后(公历5月5~6日之间)太阳到达黄经45度时为农历的立夏节气,立夏在战国末年(公元前239年)就已经确立了,“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也.”立夏表示即将告别春天,是夏日天的开始.人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气.
立夏节气的民间习俗:
1、迎夏仪式
“立夏”的“夏”是“大”的意思,是指春天播种的植物已经直立长大了.古代,人们非常重视立夏的礼俗.在立夏的这一天,帝王与百官在郊区要举行迎夏仪式.君臣一律穿朱色礼服,仪式所需的服装,马匹,车旗都要用红色,以表达对丰收的企求和美好的愿望.宫廷里“立夏日启冰,赐文武大臣”.冰是上年冬天贮藏的,由皇帝赐给百官.江浙一带,人们因大好的春光明媚过去了,未免有惜春的伤感,故备酒食为欢,好像送人远去,名为饯春.崔骃在赋里说:“迎夏之首,末春之垂.”吴藕汀《立夏》诗也说:“无可奈何春去也,且将樱笋饯春归.”在民间,立夏日人们则喝冷饮来消暑.立夏日,江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗.
2、尝新活动
在后世,立夏还有尝新等节日活动.如苏州有“立夏见三新”之谚,三新为樱桃、青梅、麦子,用以祭祖.在常熟,尝新的食物更为丰盛,有“九荤十三素”之说,九荤为鲫、咸蛋、螺鰤、熄(即放在微火上煨熟;一种烹调方法,用多种香料加工而成为熄鸡)鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉;十三素包括樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、笋、蚕豆、矛针、豌豆、黄瓜、莴笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。在南通,则吃煮鸡、鸭蛋.
3、斗蛋游戏
那日中午,家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮,不能破损),用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋,挂于孩子颈上.孩子们便三五成群,进行斗蛋游戏.蛋分两端,尖者为头,圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头,蛋尾击蛋尾.一个一个斗过去,破者认输,最后分出高低.蛋头胜者为第一,蛋称大王;蛋尾胜者为第二,蛋称小王或二王.谚称:“立夏胸挂蛋,孩子不疰夏”疰夏是夏日常见的腹涨厌食,乏力消瘦,小孩尤易疰夏.中饭是糯米饭,饭中掺杂豌豆。桌上必有煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴.乡俗蛋吃双,笋成对,豌豆多少不论。民间相传立夏吃蛋拄心。因为蛋形如心,人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损.立夏以后便是炎炎夏天,为了不使身体在炎夏中亏损消瘦,立夏应该进补.嵊谚有旺生,寓人双腿也像春笋那样健壮有力,能涉远路,寓意拄腿。带壳豌豆形如眼睛.古人眼疾普遍,人们为了消除眼疾,以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈,无病无灾.
4、立夏“称人”
立夏吃罢中饭还有秤人的习俗.人们在村口或台门里挂起一杆大木秤,秤钩悬一根凳子,大家轮流坐到凳子上面秤人.司秤人一面打秤花,一面讲着吉利话.秤老人要说“秤花八十七,活到九十一”.秤姑娘说“一百零五斤,员外人家找上门.勿肯勿肯偏勿肯,状元公子有缘分.”秤小孩则说“秤花一打二十三,小官人长大会出山。七品县官勿犯难,三公九卿也好攀”.打秤花只能里打出(即从小数打到大数),不能外打里.民间相传诸葛亮与孟获和刘阿斗的故事有关.据说孟获被诸葛亮收服,归顺蜀国之后,对诸葛亮言听计从.诸葛亮临终嘱托孟获每年要来看望蜀主一次.诸葛亮嘱吒之日,正好是这年立夏,孟获当即去拜阿斗.从此以后,每年夏日,孟获都依诺来蜀拜望.过了数年,晋武帝司马炎灭掉蜀国,掳走阿斗.而孟获不忘丞相嘱托,每年立夏带兵去洛阳看望斗,每次去则都要秤阿斗的重量,以验证阿斗是否被晋武帝亏待.他扬言如果亏待阿斗,就要起兵反晋.晋武帝为了迁就孟获,就在每年立夏这天,用糯米加豌豆煮成中饭给阿斗吃.阿斗见豌豆糯米饭又糯又香,就加倍吃下.孟获进城秤人,每次都比上年重几斤.阿斗虽然没有什么本领,但有孟获立夏秤人之举,晋武帝也不敢欺侮他,日子也过得清静安乐,福寿双全.这一传说,虽与史实有异,但百姓希望的即是“清静安乐,福寿双全”的太平世界.立夏秤人会对阿斗带来福气,人们也祈求上苍给他们带来好运.
5、立夏的饮食传统:《历书》云:“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”也就是说,从这一天开始我们就要告别春天、进入夏季了.此后,气温将会明显升高,万物渐渐成形,田间蛙鸣声声
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