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第十九章 名菜糟溜鱼片 (1/2)

2023-08-10 作者: 温酒一壶

第十九章 名菜糟溜鱼片(1/2)

姜林在道出了这句话后。

颇有意味的盯着何雨柱打量。

他之所以会破格让何雨柱参加,除了刚从听李经理那听到,何雨柱这么一个半大孩子,居然能单手拧起一个一米八大高个的服务员之外。

那更是因为何雨柱刚才所夸下的海口。

今天过后,四九城饮食圈内怎么着,也会有点他何雨柱的名气。

要知道,在姜林的人生印象之中,上一个敢夸下如此海口的人,还就是他自己。

所以这才是让姜林愿意让何雨柱来试菜的根本原因所在。

因为在姜林的印象中,好似除了何雨柱之外,他再也没遇到一个跟他姜林一样狂的人。

而在何雨柱进来后,姜林也颇觉着何雨柱有眼缘。

不过这也仅只是有眼缘而已,要说收来做徒弟。

姜林可压根就没那么想。

毕竟何雨柱才多大啊?

能抗得动誉满四九城的龙凤楼的这块大牌匾吗?

可很明显是不可能的!

另外,姜林还想用自己的亲身经历来告诉何雨柱。

年轻人能狂是好事儿!

但狂也是有代价的。

不过现在可还不是教育何雨柱的时候,一切都得等试完菜后再说。

何雨柱可不知道姜林是怎么打算的。

但现在听姜林要让他试菜,何雨柱自然也不胆怯,在扫视了一圈摆放着的食材后。

何雨柱笑道。

“不用准备别的,这些食材够用了。”

“我就做一道糟溜鱼片吧。”

“成不成,您老说了算。”

糟溜鱼片!

一听这道菜,姜林瞬间乐了。

坐在姜林身边的另外四个人也乐了。

要知道,今天在场的除了姜林这位大拿以外。

另外的这四个人,那也各个都饮食圈里的角。

被称为大饕食客中的四大扛鼎人物。

人人都有着独属于自己的特长。

对于食物的色香味,那可都有着自己最为独到的见解和判断。

而何雨柱一上来就说他要做糟溜鱼片。

这挑战对于何雨柱这么一个才十五岁的孩子来说。

那简直就有些不太可能。

因为这糟溜鱼片,可是一道名菜。

流传至今已经有了上百年的历史。

用材的选料非常的讲究。

所考验厨子的能力,那也近乎是苛刻。

首先在选料上,必须得用大黄鱼,这种鱼的肉质极为鲜美,但鱼的处理却是非常的麻烦。

所以这就得考验厨子的刀工,如何将大黄鱼的肉身切片,即不能切得太薄破坏了鱼肉原本的鲜美,也不能因为切得太厚,让后面的糟无法入味。

姜林等人,可都是饮食界的传奇人物,所以对于每道名菜的研究都非常的透彻。

按照他们的理解来看,想要真正的做出一道合格的糟溜鱼片,那仅只是刀工上的处理,可就需要苦练十年往上。

真要将正宗的糟溜鱼片做出来,那这刀工可就得往二十年上走了。

而何雨柱才多大啊?

这顶天也就十五或是十六岁吧!

光着道菜的刀工年龄,就比他的年龄还大。

试问何雨柱这如何能做得出来啊?

所以这也不奇怪,为什么姜林和另外几位会发笑了。

同时,姜林在听到何雨柱要做糟溜鱼片时,对于何雨柱刚才的好印象,也似乎一下就没了。

他原本还以为何雨柱跟其他人不一样。

但没曾想,却是一个哗众取宠的小子。

想要用名菜来吸引在场人的注意,但他怎么也不想想,他们这些人是那么好糊弄的吗?

可令姜林没想到的是。

还未等他们几人的笑声停止。

何雨柱却是已经抓起了水缸里的一条大黄鱼。

这条大黄鱼的个头,比起何雨柱的手臂还粗。

被何雨柱一抓住,那自然是疯狂的挣扎。

搅得整个水缸都泛起了水花。

正当姜林等人以为,何雨柱抓不住这条大黄鱼时。

却见何雨柱,那没鱼个头大的手,愣是像铁钳一样,将这条鱼牢牢的抓在了手中。

随后更是将整条大黄鱼给按在了案板上。

此幕一现,姜林等人无不是一怔,看来刚才李经理可真没胡说八道。

这何雨柱果然是天生神力啊!

不过这也只能说

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