第九章：梭子蟹(1/2)
很快李恪便带着小玉和小绿到了临时搭起火灶的露天厨房。
火已经烧起，几口大瓦锅也架了上去，里面放了些水。
那几筐梭子蟹就放在一旁，几个厨子你看着我，我看着你，还有一个在旁边，食指用布包着....
也不能怪他们没见识，螃蟹这玩意，在农村才见得多，但是那都是小小个的，而那么大的梭子蟹，只有海边有。
以这个时代的运输水平，根本就不可能把这种海产品运到城市里卖，没运到一半就都臭了。
“那几个锅把水烧开，这一锅，把水倒光，装半锅油....”李恪一到便开始下令了。
王爷的行头还是不差的，用不上，用得上的什么乱七八糟的东西都用马车装着带上，油自然是必不可少的，而且还分了动物油和植物油。
动物油就是羊油，无论是煮东西还是油炸都带着一股味儿，所以李恪选择了用植物油。
“这一筐螃蟹，一只砍成四片，用个长点的筷子来夹住再砍，别又被咬了！”
“你，去弄十个鸡蛋，在碗里打散，然后放点面粉和盐，搅匀，搞得像米糊这样就差不多了...”
李恪准备的是两种做法，一种是白灼，吃的就是原汁原味。
另一种就是抖音上常见的万能油炸法。
就是面粉加上鸡蛋液，再撒上面包糠，炸至两面金黄，隔壁小孩都爱吃的那种。
在李恪的示范下，第一锅白灼蟹就出锅了....
他直接取了一只，直接撕开背壳，然后捏着两只蟹腿提着，嘶嘶地一边吹着气，一边慢慢剥掉蟹腮，底盖....
把蟹腮清理掉后，他双手各抓一边的蟹脚两手一用力往中间一掰，直接就把整只蟹给掰开开。
露出白花花的蟹肉，黄灿灿的蟹黄，热气腾腾的....
李恪直接就是一口上去，满满一口嫩滑的蟹肉还有满口鲜香的蟹黄汁，那感觉就一个字：鲜！
本来李恪用餐前，都必须要小玉亲自验毒，甚至是试吃的，然而这个时候，她完全傻了眼。
首先她就没见过螃蟹，一直看着王爷在那里指挥做菜，然后看着从锅里捞出来的那些煮熟的红通通的螃蟹，也不知道个所以然。
看着李恪拿起一只剥开来，还以为是做菜过程中的一道工序，直到他张口一咬，这才意识到问题，但是已经来不及阻止了...
这个时候，她只有拿起手绢，轻轻地擦拭李恪嘴角上溢下的蟹汁....
“爽！真鲜！”李恪吃完一口后才舒声说道。
后世这么大又有黄的蟹，哪怕是在海鲜市场里也要卖五六十块钱一斤，这两三百斤蟹给那杨老大一贯钱还真值了。
他想到了后世网上流传的一张照片：贫民只能以阳澄湖大闸蟹充饥....
再想着那几个小孩一个下午就能抓了两三百斤的梭子蟹，而住在海边的人还觉得这些是废物...这种行为，简直就是在犯罪。
这时候，他看着小绿和小玉还在发呆....
“吃啊，你们怎么还不动手？这个东西趁热吃最鲜了....”李恪说道，下一秒，他又在继续与他手中的美食搏斗了。
几分钟后：
“真鲜，真好吃！”小玉两眼冒着星星。
“殿下真厉害，能烹饪出如此美味....”小绿一脸崇拜。
收获来自小玉的赞美点*20
收获得自小绿的赞美点*50...
我干了什么？我什么也没干，就只是教他们用白水煮螃蟹，这都能有赞美点收....
那岂不是天天往厨房转一圈，还能收获不少赞美点？
这要是赚够了积分，兑换个比赛用的汽车，岂不是可以在齐州开个海鲜酒楼，天天从这往齐州拉海鲜卖，赚个盆满钵满？
看着这些在王府里怎么说也算是见过世面的人，此时在如此争抢着吃清煮螃蟹的样子，李恪觉得在齐州开个海鲜酒楼肯定会有市场。
不对，咱的目的是什么？远洋啊！不能被这些蝇头小利给绊住了。
然后：
“殿下，油已经热了，接下来该怎么办？”负责加热油的厨师跑过来问道。
李恪再次挽起衣袖.....
夹起一块斩好洗净的蟹块，沾了沾那个面粉鸡蛋液，然后缓缓放入油锅中：
“照着我这样做，然后炸熟了的就捞出来，就可以吃了....”
不过两分钟，
“哇，好香，好脆，好好吃啊！”小绿眯起了眼睛，笑得极甜；
“真香！给我再来一块，嗯，谢谢！”小玉满手是油。
小女孩子哪里抵挡得住油炸食品的吸引力
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