第三十三章：准备开张(1/2)
吴王府，厨房。
李恪在烤肉的架子上烤着几个蘑菇和几只虾。
“殿下，您这是要做什么？”小玉问道。
“弄些好吃的，”李恪说道。
“古人说君子远疱厨，且这厨房过多油迹，若把殿下弄脏了也极不好，不若您说了做法，交与他人做吧。”小玉劝道。
她是负责照顾李恪饮食的，自然要适当提醒。
若说是出行在外，李恪要在露天下作些美食，倒也不必相劝，只是在府上，她还是要尽本分的。
“没事，一次两次不打紧，我这是做示范，而且明天大戏院就要开张了，时间有点紧，等以后厨师们都学会了，那我就不动手了，”李恪毫不为意地笑道。
他的大剧院自然不只是为了表演戏曲而已，还要提供些餐饮服务，这才是利益最大化。
虽说齐州不如长安，遍地是达官贵人，但是怎么说也是个大城市，有钱人也不少。
即然肯花了一贯钱包个房间来看戏，也不会在意多花百把几百个铜钱点上一桌子菜。
后世的刘老根大舞台可以说是开遍了大江南北，赚得是盆满钵满，而最先售空的往往就是最贵的包间。
呼朋唤友，或者带上一家子，一边吃菜喝酒，一边看着新颖的戏曲，那才叫娱乐，绝对是这个时代的一大乐事，比起逛青楼要高雅，体面得多。
而要搞餐饮，自然要有自己的特色。
高勇和陈功他们这些匠人水平还有待提高，薄皮铁锅还没弄出来。
而且炒菜在这个时代只是萌芽阶段，虽然新奇，但是实用性也一般。
夏天还好，菜放凉了还能吃，秋冬就不太好办了，总不能整个厨房都忙着给客人热菜吧？
最理想的自然是打火锅，烧上点炭，打上一锅火锅，想吃什么自己下。
李恪想要打出来的特色就是味道，香，鲜。
这个时代的人喜欢吃鲜味，却还没什么给食品提鲜的方法，能够用鱼汤打个汤底打个羊肉火锅就已经是绝味了。
鲜字就是这么来的，鱼加上羊，简单且实在。
李恪自然不会这样做，海鱼还好，河鱼根本就没多大鲜味。
当然，这个时代他也没办法弄出工业味精，否则真是个赚钱的大杀器。
这会他弄的就是简化版的天然味精。
后世那些害怕吃味精，鸡精，又想吃带鲜味的，基本上都是用的替代品。
无非就是高汤，香菇粉（干香菇磨成粉），虾皮味精（用干虾皮制的味精），蔬菜宝（各种蔬菜切碎煮出来的浓汤），海苔粉之类的...
高汤的熬制有点费时费力，成本高，李恪直接放弃。
香菇还没有实施人工种植，野生的有些可遇不可求，不能稳定供货。
而虾皮，海苔之类就容易了，齐州本来就近海，若是花些价钱在渔村里收购虾干，货源肯定不会少。
很快，烤干了的香菇和虾便弄到了王府的磨坊，这里被工匠们用蒸汽机改装出了一个台自动石磨。
切成小块的香菇和虾干被放入磨眼，片刻后，从接槽里扫出，装入袋子...
“似乎没什么味道...”小玉捏了一点点这看起来有点黄黑相间的粉末，放入口中，品味了一下后说道。
“去取两碗热汤来便知，”李恪笑而不语。
本来，味精这东西，放在面汤里才更能体现鲜味。
但是这个时代还没有干面条，等和好面再切好，煮好，得好长时间了。
李恪甚至有些考虑自己是不是要带人发明个面条机，即便于保存，又方便煮食。
很快，两碗汤被小玉端了过来。
李恪在其中一碗加了一小撮味精进去，用勺子搅了搅后说：“你尝尝看。”
小玉喝了一口加了味精的，又再喝了一口没加的，随后才一脸欣喜：
“殿下，用了此物之后，汤味确实鲜美许多！”
“这就是我们大剧院里汤底的秘方，不能泄露出去哦，”李恪点点头，笑道。
“有了此物，想必菜肴会更为鲜美，殿下真是神人。”
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开大剧院，连餐饮都考虑到了的李恪，自然不会忘了普通观众。
打发时间的神器花生，瓜子之类的坚果，这些东西这个时代并没有流行。
瓜子还没传入华夏，花生即便是有，肯定也是不多的，反正李恪没见过。
但是这些碍不住系统里有，李恪也不明白，为什么这个体育系统不只卖体育用品，还能有花生瓜子矿泉水，啤酒饮料爆米花。
一点积分就
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