第30章 蘸料‘八和齑’的精髓（求收藏）(1/2)
美作昴跟睿山枝津也，几乎是同时将生鱼片蘸了调料汁吃进嘴里...
二人也同时做出了惊讶的表情，相互看了看，又看向范小闲。
这时有食客插了句嘴：“得，看这表情，八成是好吃到不能够！”
只见二人细细咀嚼后，似乎意犹未尽，还想要在夹一块尝尝，但睿山枝津也却忍住把筷子放下。
做出这个决定时，睿山枝津也的内心非常复杂。
这生鱼片入口的那一瞬间，仿佛赋予了鲜活的生命一样，田所惠没有说假话，那跳动的神经，好像这条鲷鱼肉质里的每一个细胞都还活着。
睿山枝津也的心里也想在尝一尝这奇特的口感，可碍于站在特殊的角度，他并不想把太多的惊讶过多展现出来。
但一旁的美作昴，却没有睿山枝津也这样的心里包袱。
在他将生鱼片咽下后，意犹未尽的美作昴又再次夹起鱼丝，这一回并没有蘸调料汁。
一个大口吃进嘴里...
惊！
睿山枝津也快速皱起眉头，很快又消失掉，这并不是个好的预感。
依旧是方才那熟悉的口感，整个鱼丝在入口后，鱼肉神经规律的颤动着。
这时候的美作昴，已经忍不住评论道：“且不说这鱼肉肉质鲜美程度...”
“蘸料这是非常的特别，姜丝，蒜，橘、白梅、盐还有粳米饭。”
“这样的搭配法简直太奇妙了，然后在吃上一口事先准备好的米饭...”
说到此处，美作昴又是一口米饭吃下，那滋味的享受，只有他自己才能体会得到。
“我目前吃出了这七种调料的味道，那小青橘的酸味，真的是点睛之笔！但我知道这蘸料应该有八味，但还有一味我吃不出来。”
美作昴看着范小闲说着。
范小闲伸了个懒腰，笑道：“最后一味是——熟粟黄。”
‘哗’
众人震惊，大多是不理解，又是纷纷议论起来..
“熟粟黄？是熟的栗子？？？这蘸料里竟然还有这一味？那是什么奇妙口感？”
“不知道，从未听说过啊！吃生鱼片的蘸料竟然还要放栗子？”
“我现在对这个生鱼片的蘸料充满了好奇心，看这三位的表情就知道，肯定好吃得不得了！”
“舌尖泛起清口水了...”
“...”
食客们一边感慨一边望眼欲穿。
美作昴瞬间恍然大悟，这才细细回味，的确是熟粟黄的味道。
咸中带酸，酸中带丝丝微甜，这口感...非常奇妙。此刻的美作昴，感觉自己仿佛置身于一片清新的果园之中。
远离城市喧嚣，雨后泥土芬芳，让人心旷神怡。
在加上有鲜鲷鱼片加持，把这生鱼片料理，简直发挥到极致的巅峰之作。
美作昴下意识说了句：“范小闲之后再无鱼脍！再无烈冰鲜鲷山！”
此话一出口，美作昴都惊呆了，这是他内心的声音。
‘啪嗒啪嗒’
食客们不自觉的鼓起掌来，范小闲的确很厉害。
田所惠感动坏了，她没想到范小闲的厨艺会这样厉害，能把生鱼片做到登峰造极。
此时的范小闲，并未因众人夸赞而得意，反而觉得这些都是情理之中。
本着一定要让这些人都了解大中华料理的心，顺道在科普一二...
“这鱼脍用的蘸料汁名为‘八和齑’，是在生鱼片传入东瀛前，在中华就是非常流行的鱼脍蘸料。”
“这八味方才美作昴也说过了，其中最重要的一味就是熟栗黄。”
“也有名人对其赞美过；‘所谓金齑玉脍，东南佳味也’！这样的吃法非常讲究色彩搭配。”
“由于今日匆匆做好，并未能将此蘸料发挥到极致，若是各位食客想要品尝，日后可多来黑麒麟中华料理餐厅哦！”
“...”
范小闲淡定的说完。
一食客忍不住惊叹道：“从未想过，生鱼片竟然还有这样的新奇蘸料，确实是在本国从未见过的。”
“本国时常见到的吃法，都是酱油之后在搭配芥末，却没想过，还有这般层次丰富的蘸料！”
“一定要来品尝，必须要来品尝！”
“确实是让我对中华料理有了新的认知，原来中华料理中生鱼片还能这样吃。”
“...”
另外一位食客也跟着应道：“不仅如此，因为范老板的厨艺层出不穷，让我完全顾不过来。”
“大家都把注意力放在了蘸料上，有谁又想过...”
“刚才那把
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