第四十二章 美食(2/2)
省城没地，什么都需要买。
菜也需要买，吃的用的都需要。
还好的是生意过的去，这一块大洋也不算什么。
再说也不是天天都这么的吃，偶尔才下馆子。
自己吃舍不得，招待客人还是舍得的。
“孝文，来，多吃点，这就是春发生的葫芦头。
将猪大肠洗净，经焙烤、煮后切片或丝。将掰成白果大的馍粒放在碗中，再将大肠、熟肉、鸡肉或鱿鱼、海参片整齐地排放在馍粒上，用滚开的专制肉汤浇三四次，使碗内馍块浸透汤汁，然后放入料酒、调料水、味精、香菜末和蒜苗丝，最后再浇上汤汁而成。
虽然这个制作的法子大多都知道，但其中还有些细节，做出来的味道，还就属春发生的好吃。
试试看。”
表叔跟白孝文接触过几次，每次接触都见到了白孝文的不同寻常。
也感觉这白孝文以后肯定能有出息。
说不准以后还能有麻烦上的时候。
再说了，还有着这层亲戚关系。
“尝尝看，味道怎么样。”
白孝文尝了一下，味道确实很牛，香的很，“馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。汤浓味醇，油香适口，老幼皆宜，即是佳肴，又是上乘补品。”
“说的好，哈哈，孝文，比你爹嘉轩会吃啊。还有这道菜，葫芦鸡。
先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛一盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。油炸时，将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡，用手勺拨动，至鸡是金黄色时，用漏勺捞出，沥油。”
点了两个硬菜，两个小菜，还有一壶酒。
算是最高规格的招待了。
葫芦鸡也好吃。
酒水也好。
既是对白孝文的看重。
另一方面也能看出表叔一家的生意，在省城还行。要是生意不好的话，估计也舍不得这么的吃。
本章完