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十 食 (1/1)

2024-03-13 作者: 闻忠善

十 食(1/1)

三人到抛眼阁,进了一雅间。所谓“抛眼”是指在此能看到风景,是市的喧闹,坊的安静和远处山水的结合,别有一番风味,雅间更胜。

一般百姓是不会在这边吃饭的,饭食贵,还有自己欣赏不来的雅致,不合适自己的快节奏生活;文人骚客也不会来此,文人骚客相约大多喜欢喝茶饮酒而非吃饭,再者他们嫌抛眼阁太俗气了。

一般来这儿的都是商人,侠客,他们一般坐在大堂,热热闹闹的,享受生活,与萍水相逢之人吃一顿饭,酣畅淋漓的谈一次人生,快哉!有一种“剑在手,问天下,谁是英雄”的豪气,那是一种英雄的惺惺相惜。

另一种“常客”不常来,但是一来就来雅间——达官显贵,这些人又分两类,一类是来品美食的,另一类,是心系天下的,来看市中百姓生活。

雅间不常有人,根据地理位置不同,也有价格差异,其命名是根据所看到的主要景观不同,有江,麓和百万家三类,分别看到的景观是江,山和市坊。

正所谓“仁者乐山,智者乐水”,柏以茹挑了个江字雅间。

进入雅间,便点了一只松鼠鳜鱼,一道白水羊头,考虑到江有汜的身体,点了一个东坡豆腐和一份素三丝,又要了一份莲子头羹,一份切边缸炉,三个人四菜一汤一糕点差不多了,都不是浪费的人。

不多时,菜便上来了:

松鼠鳜鱼,为苏帮菜中色香味兼具的代表之作,厨师用鲤鱼出骨,在鱼肉上刻花纹,加调味稍腌后,拖上蛋黄糊,入热油锅嫩炸成熟后,浇上熬热的糖醋卤汁,形状似鼠,外脆里嫩,酸甜可口。

白水羊头,是以羊肉为主要食材做成的一道菜品。其选料严格,制作精细,刀工讲究,成品色白洁净,肉片又大又薄,蘸着特制的椒盐吃,软嫩清脆醇香不腻,风味独特。

东坡豆腐是一道特色传统名肴,属于川菜系,汁浓味美。

素三丝是以土豆、胡萝卜、尖椒为原料的菜品,口感爽滑、利口,做法简单易学,营养丰富、利于减肥、防中风、和胃健脾的作用。

莲子头羹是广东传统甜品之一,冷食、热食均宜,具有清心顺气的功效。

切边缸炉,具有正六边形状,表面棕红色,底部呈金黄色,味道软绵香甜适可,桂花香味的特色。

菜上来了之后,柏以茹便招呼着吃,江有汜还是小孩子心性,等柏以茹落了筷子以后,就开始吃了,不过顾及着有外人在,没有太过暴露本性,但是也能看出来是个“吃货”。

江有汜之前是苏州人,松鼠鳜鱼是苏帮菜,很合胃口,于是多夹了几筷子,这被林有朴注意到了,微微向柏以茹投以歉意的目光,而后制止江有汜再动筷子。

他和她一起吃饭有一段时间了,也知道她什么能吃什么不能吃,松鼠鳜鱼拖上蛋黄糊入油锅炸熟,这是踩了多个雷点了,常常味儿就行了,不可多吃。

她乖乖的没有将筷子再移到松鼠鳜鱼上,只是趁林有朴不注意,夹了一筷子白水羊头快速的塞进嘴里咀嚼。

本章完

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