第八章 玉神茶(1/3)
吴天提着大包小包的,跑进了厨房。
“世子殿下,现在还没到中午呢?午饭还没有好。”掌厨的王富贵一脸诧异的看着吴天,之前这个世子殿下可是从来没来过厨房的。
“王叔,我不是来找吃的。你给我准备一口大锅,然后找个人给我烧火。”吴天将一包包东西放下,准备亲自动手研究制作茶叶跟细盐。
他也只知道大概方法,需要一点点尝试。
王富贵看了看吴天,感觉其好像不是在开玩笑,于是叫另外几个打下手的,抓紧过来帮忙。
“世子殿下,你买那么多粗盐干嘛?还有,这些树叶又是干嘛,难道可以吃?你说给我,我来做就行。”
王富贵虽然你不知道吴天要干什么,还是上前询问一下,想说服吴天,让自己来。
毕竟吴天力量无穷大是出了名的,等下一不注意,把锅都给搞碎了,今天西凉王府午饭都没得着落。
“没事,王叔,这个得我自己来,等我研究出来,以后就需要你们来做了。”
吴天抓了一小把茶叶,感受到锅中温度大概适合后,将茶叶放进去,来回不停翻炒。
其翻炒动作,直接让王富贵心中一惊。
他发现吴天翻炒的手法,居然不比他这个炒菜几十年的厨师差上多少。
只有他这种几十年的厨师,才知道翻炒的速度、频率、高低动作都会影响菜的味道,如果没有掌握好,炒出来的菜会生熟度不一。
不久,王富贵看着锅中的那些树叶渐渐干枯,卷在一起,散发出一股淡淡的香味。
“少爷,这是什么树叶,怎么炒后如此香。”王富贵已经忘掉之前的担心,沉醉在这茶香之中,满脸惊奇。
“这是茶。”
吴天还在不停翻炒,双手渐渐酸软起来,不过还是掩盖不住他目中的兴奋。
“茶?茶怎么可能是树叶?”
王富贵瞬间懵了,他从来没听说过树叶可以煮茶的,自古以来,茶都是茶木制作而来。
“以后这才是真正的茶。”吴天微微一笑,双眼放光。
眼看差不多了,那起茶叶放在嘴中品味一番。
随后眉头渐渐皱起,心中暗叹,果然炒茶没那么简单。
这一次炒茶,算是失败了。
虽然闻起来有茶香,可品尝后,茶叶中有一点焦苦之味。
吴天知道,这是火候大了。
不过他并不气馁,他也没报希望一次可以成功。
“再来,火候小一点。”
吴天吩咐一声后,将失败的茶叶扔掉,然后继续拿新的树叶翻炒,他就不相信自己还炒不出一份好茶了。
一边的王富贵看着吴天渐渐有些癫狂的样子,觉得还是先不打扰为好。
他悄悄跑到刚刚倒掉的茶叶边上,拿起一点,学着吴天一样放在口中品尝。
顿时,王富贵神色中快速变化,先是皱眉,随后惊讶,渐渐震撼,最后不可置信。
“这真的是茶?可这味道怎么如此特别,清醇鲜甜中,略带一丝苦感,非但没有破坏那股醇厚的味感,反而像画龙点睛一般,让这味道有了灵魂,回味无穷。”
“就这,还是世子殿下所说的失败品?”
王富贵看了看还在翻炒茶叶的吴天,又看了看倒在一旁的茶叶,其心中很是纠集。
最后他的双手仿佛不受控制般,将之前的失败茶叶全部抓起来,小心翼翼的放在兜里。
“既然世子殿下说这个失败品,不需要,那我拿走应该没撒影响。”
王富贵暗暗安慰自己,然后目光一直盯着锅里。
许久,吴天再次炒好茶叶,品尝一下后,感觉味道将就,已经没有那焦苦之味。
可全部收起来后,发现茶叶颜色不一,有的是暗绿色,有的依然是鲜绿色。
顿时,吴天明白这次又失败了,有可能是茶叶翻炒不均衡,也有可能是热度无法保持一致,导致受热不同,才会出现这种状况。
这种茶叶,一但泡茶后,两种不同味道相互冲击下,会让茶香失去那股醇厚圆润之味。
吴天看着锅,陷入沉思,最终觉得应该是热度不均衡,柴火炒茶,因柴火需要时常加柴,这样会让火力大小不一致,温度不能行程常温。
“你们去给我将木炭取来,点燃炭火。”吴天不一会就想到解决的办法,心中激情之火再次被点燃。
木炭正常是冬天取暖之用,不适合炒菜,可木炭有着独特的稳定性,燃烧持久,不会出现木材那样忽大忽小的情况。
这时候,正好也给吴天休息一下的时间,两轮炒茶下来,已经过了一个时辰,他手膀子也一直不停的挥舞了一个时辰。
眼见吴天
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