第五十章 好吃就多吃点(2/2)
/>“好嘞...！”服务员立即去下单了。
不一会的功夫，涮羊肉上来了，老四九城的人都知道，便宜坊的羊肉是内蒙专供滩羊，粉肉白腰，香而不膻，肉质鲜美，一般羊买来后先不宰，养到五六十斤随宰随卖，讲究的是“鲜”。
其次是加工细：选切样肉时，要先在一层锡箔上放好天然冰，再把羊腿放在冰上码好，肉上盖油布，油布上再压冰，这样经过一天一夜的“压肉”“排酸”，切出来的肉片薄，自然打卷，形似刨花，不失嫩香。
再分出“黄瓜条”、“上脑”、“磨裆”、“小三叉”“、大三叉”等部位分别装盘。
最后就是佐料全。除了辣椒油和醋之外，还有高级酱油、酱豆腐、小磨香油、卤虾油、糖蒜、粉丝、小芥菜、米酒、麻酱、白菜头、酸菜、口蘑、咸韭菜等等，不一而足，应有尽有。
铜锅一热，羊肉卷下去，里面还有葱段，红枣，不到十秒，羊肉就可以出锅，放进调好的蘸料之中，将蘸料裹满，再往口中一送，那叫一个满足。
“哇...好吃，这羊肉真嫩。”
张和星和张和民吃得很开心，何雨水和于海棠则是一人负责一个孩子，何雨柱和张和平碰了一杯，窦兰英满足的一边吃一边微笑。
很快，鸭子也上来了，所谓的花香酥一只，蔬香酥一只，两只都是鸭子，很多老四九城的人都知道，这便宜坊的鸭子不比全聚德的差。
全聚德的烤鸭价格太贵了，还是便宜坊的好。
鸭子上来，薄饼也一起上来，而这薄饼全部采用百分之百的蔬菜汁制作，既赏心悦目，又营养保健。而卷饼配以香椿苗、萝卜苗、薄荷叶、生菜等给食者以更多的选择和多种美味的享受。
“好吃吗...？”何雨柱笑着问道。
“好吃。”孩子们齐声回答。
何雨柱哈哈一笑：“好吃就多吃点。”
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本章完