第36章 价格当然要亲民呀(2/2)
经济学术语，就像是在给朱远兰讲故事一般。
他接着比划着手势，进一步解释：“还有啊，量大出菜快，省了不少人工。团购套餐就像批发，量大利润薄，但胜在稳妥。”
“比起单点那是一天一个样，心里没底，团购多省心，损耗也小。”
“硬菜就像水煮鱼、麻辣小龙虾这样的大菜，能镇得住场子，让顾客觉得整个套餐物超所值。”
“旁边那几道便宜的小菜，虽然不起眼，但正是它们提高了咱们的盈利空间。”
“而且，套餐里头不包含酒水，顾客总不能干吃饭吧？这样一来，酒水就成了利润的大头，不喝酒的，还能加快翻台速度。”
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本章完